東京の知人から　「台風大丈夫？　　送ったから、食べて～」　　と、連絡があり　　　届いたのは　　目黒区『RUE DE PASSY』さんの　　　Macaron Parisien:マカロン　マカロンは良く見聞きしますが　　食べるのは初めて　　イメ...

台風18号の影響で　福井県に特別警報が出ているなか　丹南地区に所用があり　途中、日野川沿いを通りました。　氾濫警戒水域に達し　防犯関係者達が見守るなか　水位が高く危険な状態でした。　河川敷の施設や畑は水没し　多くの瓦礫が流れていて　怖さを感...

9月に入り、豪雨・猛暑・台風と　厳しく変わる天候の影響で　今月収穫のまほうのトマトの状況が悪く　収穫を見合わさせて頂くことにしました。　ご迷惑をお掛けし申し訳ございません。　ご注文頂いている皆様には　現在栽培中の10月収穫のトマトを　お届け...

昨年より栽培を始めた　加工用の葡萄　1年半が経ちタワワに実りました。　これは、生食でもジュースにしても　　美味しいグリーンから白い品種　　粒揃いが良く　　フォクシー香が良く　　糖度も17～19度ほど　　甘くなりました。　いよいよ収穫です！　...

暑さが戻ってきました。　　35℃近くの気温で　秋らしくない日々　うんざりな気候　農作業が捗りません．．．　そんな農場で見つけた　　不思議なもの　でっかいキノコ　白くてマンジュウのよう　フワッとして美味しそうですが　　きっと毒キノコです。　　...

昨日、Ｇ様から「お兄ちゃん！鮎食べる？」と　（Ｇ様からは『お兄ちゃん』と呼ばれてるオイラ）　お電話を頂きました。　東京の知人から　生鮎が送られて来たとのことで　おすそ分け下さいました。　　じゃぁ、今晩は和食にしよっか。　　　そう言えば、和食...

先日「asaichi」で　Piatti a base di sesamo　ごまを使った料理を放送してました。　この日の夕食は　　早速ごま料理です。■ごまのクリーミーパスタ　ＥＶＯとゴマをたっぷり使った　ごまペーストのパスタ　ナッツの香りのよ...

イタリア野菜の状況です。　ズッキーニ　開花間近　9月中旬頃から収穫予定です。　　フィノッキオ　大きいフィノッキオはまだまだ　ミニフィノッキオは10月中旬頃からの予定　ケール　レッドは寒くならないと　　発色が弱いのでまだまだ　グリーンは10月...

夕方、涼しくなってきて　いよいよ食欲の秋の気配　bar(バル)の定番　pinchos(前菜)と　cena(夕食：イタリア語）を作りました。■ピンチョス　スプーンやバケットに　色々な具材を乗せ楽しむ前菜　・まほうのトマトと大根、ＥＶＯとパルメ...

8日早朝　2020年東京オリンピックが　開催決定しました。　おめでとうございます。　昨日、color tomato colectionで　　世界初？　『ＯＬＹＭＰＩＣ ＴＯＭＡＴＯ』を作ってみました。　カラートマトコレクションは　「ほやほや...