昨年より栽培を始めた 　加工用の葡萄 　1年半が経ちタワワに実りました。 　これは、生食でもジュースにしても 　　美味しいグリーンから白い品種 　　粒揃いが良く 　　フォクシー香が良く 　　糖度も17～19度ほど 　　甘くなりました。 　い...

暑さが戻ってきました。 　 　35℃近くの気温で 　秋らしくない日々 　うんざりな気候 　農作業が捗りません．．． 　そんな農場で見つけた 　　不思議なもの 　でっかいキノコ 　白くてマンジュウのよう 　フワッとして美味しそうですが 　　き...

昨日、Ｇ様から 「お兄ちゃん！鮎食べる？」と 　（Ｇ様からは『お兄ちゃん』と呼ばれてるオイラ） 　お電話を頂きました。 　東京の知人から 　生鮎が送られて来たとのことで 　おすそ分け下さいました。 　　じゃぁ、今晩は和食にしよっか。 　 　...

先日「asaichi」で 　Piatti a base di sesamo 　ごまを使った料理を放送してました。 　この日の夕食は 　　早速ごま料理です。 ■ごまのクリーミーパスタ 　ＥＶＯとゴマをたっぷり使った 　ごまペーストのパスタ 　...

イタリア野菜の状況です。 　ズッキーニ 　開花間近 　9月中旬頃から収穫予定です。 　 　フィノッキオ 　大きいフィノッキオはまだまだ 　ミニフィノッキオは10月中旬頃からの予定 　ケール 　レッドは寒くならないと 　　発色が弱いのでまだま...

夕方、涼しくなってきて 　いよいよ食欲の秋の気配 　bar(バル)の定番 　pinchos(前菜)と 　cena(夕食：イタリア語）を作りました。 ■ピンチョス 　スプーンやバケットに 　色々な具材を乗せ楽しむ前菜 　・まほうのトマトと大根...

8日早朝 　2020年東京オリンピックが 　開催決定しました。 　おめでとうございます。 　昨日、color tomato colectionで 　　世界初？ 　『ＯＬＹＭＰＩＣ ＴＯＭＡＴＯ』を作ってみました。 　カラートマトコレクション...

昨晩、帰宅し 　いつもの様に郵便受けをチェック 　開けると、 　「何か入ってる！」 　「誰からだろう？」 　　パン 　　おにぎり 　　ジャム 　　．．．美味しそう。 　部屋に戻るとmailがあり 　野菜ソムリエのＡ様から 　「今日はユーアイ...

昨日、トマトの出品に直売所へ行ったら 　越廼漁協ぬかちゃんグループのＮ様に 　ばったりお会いしました。 　こちらの直売所で 　新製品のイカへしこを販売開始され 　商品のＰＲをされるとのこと。 　昨年からぬかちゃんＧとあの人が 　　開発されて...

ハウスでは 　秋冬野菜の準備が大詰めを迎えてます。 　昨日、定植及び播種したハウス 　奥にワトム２号が居るのが見えますか？ 　 　・チコリ 　・ビーツ 　・フィノッキオ 　・レタス 　・ターニップ 　・ラディッシュ　．．．等々 　　カラフル...