patata dolce：伊　sweet potato：英　さつま芋　今年もワトムオリジナルさつま芋の　収穫が始まりました。　・絹金時---絹のようにきめが細かく　　　　　　　通常の金時よりしっとりと甘い　　　　　　・越前蜜芋---しっとり...

昨日、さつま芋オーナー様収穫祭を行いました。　前回ご都合が悪く　　参加できなかった　野菜ソムリエのＡ様とＴ様　　そしてＭ先生ご夫妻が　　ご来場下さいました。　あいにくの曇り時々雨の　肌寒い天候の中　　頑張って芋掘り　その後　ささやかな収穫祭...

零余子　何と読むでしょうか？　ヒント：　植物の栄養繁殖器官のひとつ。　主として地上部に　生じるものをいい、　葉腋や花序に形成され、　離脱後に新たな植物体となる。　Japanese yamの葉腋に着き、　塩茹で、煎る、米と一緒に　炊き込むなど...

収穫の秋になり　美味しい物が沢山　でも、食べすぎで　最近ちょっとfatぎみ　そこで　ヘルシーな夕食にchallenge■あぶりブリ　青葡萄のソースで　ブリ短冊をサイコロ切り　うす塩であぶって軽くレモン汁をかけます　　ボリュームＵＰのため　　...

昨日、台風２４号が近づき　強風が予想されたので　畑作業は中止　加工の練習日にしました。　現在、農林水産省北陸農政局から　６次産業化の認定を受け　加工品の開発をしています。　昨年から着手しているんですが　なかなか時間が取れなくって　延び延びに...

finocchio：伊　fennel：英　ウイキョウ　一般的に　fennel：葉　　　　　緑色で細く　finocchio：葉茎　　　　　玉ねぎのように白く　fennel flower：花　　　　　黄色で細かく　fennel seed：種　　...

fiori commestibili：伊　edible flowers：英　　エディブルフラワー、食用花　♠　Borage　和名はルリジサ　　でも良く使われるのはボリジ　　ブルーの星型で美しい花　　雌蕊の付け根に甘い蜜があります。　♠　Ca...

今年もさつま芋オーナー様達に　お集まり頂き　収穫祭を行いました。　好天のこの日は　夏日のような暑さ　暑かったけど　皆さん頑張って芋ほりしました。　「今年は　　芋が長くて深い。」　「掘るのが大変！」　　皆さん、苦闘されてました。　　ご苦労様で...

しばらく収穫が途切れている　まほうのトマト　ご迷惑をお掛けしています。　すいません。１０月収穫開始予定　まほうのトマトの生育状況です。　しっかりと生育し　病害虫もなくスクスクと育っています。　あと２週間ほどで　収穫開始の予定です。　お待ちい...

最近テレビで良く見かるからだと思うんですが　久しぶりに　オムライスが　食べたくなりました。■rice omelet　まほうのトマトで作った　　チキンライスに　　トロッとしたオムレツ　　　美味しい！　　　　昔、デパートの食堂で食べた　　オムラ...