ヘルシーな夕食

収穫の秋になり
 美味しい物が沢山
 でも、食べすぎで
 最近ちょっとfatぎみ
 そこで
 ヘルシーな夕食にchallenge
■あぶりブリ
 青葡萄のソースで


 ブリ短冊をサイコロ切り
 うす塩であぶって軽くレモン汁をかけます
  ボリュームUPのため
  葛きりを手絞りの青葡萄ジュースと
  少しのEVOと塩を加え軽く和えます
 葛きりの上に
  ブリ、カットした葡萄(皮ごと食べれる物)を乗せ
  ビエトラの葉を散らせば出来上がり。
 甘くって、爽やか
  ブリの臭みも無く美味しい一品。
■サラダ風ピンチョス

 レタスの上に
 薄切りのラディッシュを乗せ
 ソースをサンド
 ソースは
 ズッキーニ、ワサビ、胡桃をみじん切りし
 (胡桃の変わりに松の実でも良いかも)
 クリームチーズ、EVO、パルメザンで和えます
 カボスやレモンスライス
 甘いトマトをトッピングすれば出来上がり。
 別バージョンで
 シーフードのレモン汁和えも
  美味しいですよ。
■甘エビと天然舞茸の掻き揚げ

 甘エビは頭ごと
  カラッと掻き揚げに
 
 頂き物の天然舞茸を
  手で大き目に裂き
  コリコリの食感を残します。
  天つゆでも良いですが
  特別な塩と焙煎コショウの方が
  オイラは好きです。
 
 ヘルシーな夕食にしたんですが
  結局食べすぎて
  お腹いっぱいに。
  あ~ 痩せるってムズカシイ...
—————————————-
お知らせ
・deer tongue lettuce:鹿の舌レタスはsold outしました
「まほうのトマト」の状況はこちらから→※

 

タイトルとURLをコピーしました