cima di rapa：伊　turnip tops：英　チーマ･ディ･ラーパ　　直訳すると『かぶ(rapa)の先端(cima)』　別名、西洋菜花　♠　cima di rapa　葉や茎、つぼみを食べます。　つぼみは寒さを超え　　冬が終わる頃...

秋も深まり　楓の葉が色着き　早朝には寒さを感じるようになりました。　この気候になると　一年で最も美味しいトマトが　収穫できることがあります。　必ず収穫できるわけではないんですが　9月に収穫を終えたまほうのトマトに　水も肥料も与えず、1ｹ月過...

persimmon　柿をいただきました。　大きい！　　今年は豪雨・猛暑・台風と　　厳しい気候のため　　着果数が少なく　　実が大きいとのことです。　オイラは大きい実が好きです。　　でもお腹が冷えるので　　沢山は食べれません。　webで柿レシピ...

ここ数日　　さつま芋の収穫をしています。　トラクターで掘り起こし　拾い集める作業なんですが　　今年は豊作で　土の中にたくさん残っているので　手で掘り返しながら集めて行きます。　まるで芋畑の中で　バタフライか平泳ぎしているような姿　　畑での筋...

．．．美味しい夕食の続き　この日はワトム２号が　　スパニッシュと　　イタリアンに　　腕を振るいました。■前菜　フィノッキオのグラタン　まほうのトマトのピンチョス　ガーリックチキン　　盛り合わせ　フィノッキオはこれが一番美味しい　　ジューシで...

スーパーへ買い物に行くと　「これ、美味そう」とか　「これは、安い！」とか　ついつい買い過ぎてしまいます。　冷蔵庫や野菜庫に　　食材が溜まってきたので　　この日は買い物なしで　　家にある食材で夕食を作りました。■ブラックタイガーと　色々野菜の...

栽培中の野菜の中には　自家用があります。　珍しい物は無いんですが　密かにワトムなりの栽培方法で　　収穫を楽しみに待っています。ブロッコリー　普通の品種で　毎年、ほんの少し　　自家用栽培しています。　　もうじき収穫ですね。先の尖ったキャベツ　...

酢を頂きました。　米と名水で造った有名な酢　その酢と赤葡萄果汁をブレンドした　オリジナル葡萄米酢　レンズのような丸いボトルは　　光が乱反射して　　赤紫色が美しい　　尖った感のない　　後味爽やか　　ほのかに甘い葡萄の味　　あの人の特製の品■蛸...

秋晴れが戻って来て　慌しい日になりました。　朝の冷え込みが強くなり　夜間ハウスはclose　日が昇り　気温が上昇する頃にopen & ventilation　西に日が傾く夕方には　再びclose　しばらくこんな日が続きそうな予報。　　　この...

エディブルフラワーの　収穫が続いています。　♠　edible flowers　青・紫・クリーム・オレンジと　カラフルな花達　ピンクリーフと一緒に　　料理を華やかにします。　特に今、　　　オレンジ色の　　calendulaが咲き誇り　　収穫が...