寒くなってくると　活発な活動や　慌しい作業も減り　落ち着いた日々が多くなります。　日没も早く　５時頃には薄暗くなり　作業は終了。　早めに帰宅し　ゆったりとした時間を過ごす　季節になりました。　美味しい料理を頂き　食後は　ベルギーチョコレート...

11月となり　冬の気配を　感じる季節になりました　福井の冬と言えば　　越前カニ　Ｂｉｇなセイコ(♀)ガニ　身はもちろん　　内子も外子もミソも　　ぎっしり詰まって重い！　　浜茹でを頂きました。■ビーツの葉のスープ　ビーツの葉で出汁を取り　ブロ...

エディブルフラワーの　　カレンデュラを　　Dryにしたブログを10月にUPしましたが　　昨日、直売所にて　　販売開始しました。　（10月28日のブログを見る→※）　カワイイでしょ。　・料理やサラダの彩りに　・ちょっとしたギフトに　カラフルな...

手作りパンをいただきました。　「ワトムさんの葡萄から作った　　　酵母で焼きました。」とのこと。　　葡萄の酵母でパンができるんだ！　　ちょっと感動しました。　『カンパーニュ』　　フランスの田舎パン　外はカリッと、中はフワッと　　とても良い香り...

ずいぶんお待たせして　申し訳ございませんでした　まほうのトマトが　　ようやく色づきし　　お届け可能になりました。　　　本日、まほうのトマトを　　販売させていただきます。　販売する直売所はこちらです。　　↓　　↓　　↓　今回、数量に限りがござ...

クラブ・ワトムの　『旬のイタリア野菜お任せ箱』が　いよいよ始まります。　イタリア野菜の内容は　季節やその時の栽培状況により異なりますが　こんな感じに決まりました！　　　　　↓　　　↓　　　↓　・まほうのトマト　・サラダセット（レタス数種）　...

美味しい料理には　器も一役買います。　買ためた器や頂き物の器が　料理を引き立ててくれます。■カラフルサラダ　　シチリアの楽しい皿に盛り付け　　カラフルさが増します。　頂き物の葡萄酢とＥＶＯで　　爽やかでフルーティ。　■ajillo　ニンニク...

cavolo verza：伊　savoy cabbage：英　サヴォイキャベツ　結球タイプの縮緬(riccio)キャベツ　寒さが増してくると　甘くなります。　また、ワトムのサヴォイは　外葉まで柔らかく食べることが出来ます。　♠　cavolo...

野菜ソムリエのＡさんから　１１月１６～１７日に開催されるイベント　『ふくい味の祭典』に出展するので　　ワトムのトマトや野菜がほしいと　　ご連絡がありました。　（ふくい味の週間-味の祭典のＨＰ→※）　（野菜ソムリエコミュニティ福井のＨＰ→※）...

先日、野の花工房さんに　ワトム野菜を使った料理を　教えて頂きました。　その料理が　ブログで紹介されています。　（野の花工房さんのブログは　　　こちらから→ ※ ）■野菜の石窯焼きと　カラフルサラダ　　美味しそう！　食べたい！　そこでオイラも...