手作りパンをいただきました。　「ワトムさんの葡萄から作った　　　酵母で焼きました。」とのこと。　　葡萄の酵母でパンができるんだ！　　ちょっと感動しました。　『カンパーニュ』　　フランスの田舎パン　外はカリッと、中はフワッと　　とても良い香り...

ずいぶんお待たせして　申し訳ございませんでした　まほうのトマトが　　ようやく色づきし　　お届け可能になりました。　　　本日、まほうのトマトを　　販売させていただきます。　販売する直売所はこちらです。　　↓　　↓　　↓　今回、数量に限りがござ...

クラブ・ワトムの　『旬のイタリア野菜お任せ箱』が　いよいよ始まります。　イタリア野菜の内容は　季節やその時の栽培状況により異なりますが　こんな感じに決まりました！　　　　　↓　　　↓　　　↓　・まほうのトマト　・サラダセット（レタス数種）　...

美味しい料理には　器も一役買います。　買ためた器や頂き物の器が　料理を引き立ててくれます。■カラフルサラダ　　シチリアの楽しい皿に盛り付け　　カラフルさが増します。　頂き物の葡萄酢とＥＶＯで　　爽やかでフルーティ。　■ajillo　ニンニク...

cavolo verza：伊　savoy cabbage：英　サヴォイキャベツ　結球タイプの縮緬(riccio)キャベツ　寒さが増してくると　甘くなります。　また、ワトムのサヴォイは　外葉まで柔らかく食べることが出来ます。　♠　cavolo...

野菜ソムリエのＡさんから　１１月１６～１７日に開催されるイベント　『ふくい味の祭典』に出展するので　　ワトムのトマトや野菜がほしいと　　ご連絡がありました。　（ふくい味の週間-味の祭典のＨＰ→※）　（野菜ソムリエコミュニティ福井のＨＰ→※）...

先日、野の花工房さんに　ワトム野菜を使った料理を　教えて頂きました。　その料理が　ブログで紹介されています。　（野の花工房さんのブログは　　　こちらから→ ※ ）■野菜の石窯焼きと　カラフルサラダ　　美味しそう！　食べたい！　そこでオイラも...

cima di rapa：伊　turnip tops：英　チーマ･ディ･ラーパ　　直訳すると『かぶ(rapa)の先端(cima)』　別名、西洋菜花　♠　cima di rapa　葉や茎、つぼみを食べます。　つぼみは寒さを超え　　冬が終わる頃...

秋も深まり　楓の葉が色着き　早朝には寒さを感じるようになりました。　この気候になると　一年で最も美味しいトマトが　収穫できることがあります。　必ず収穫できるわけではないんですが　9月に収穫を終えたまほうのトマトに　水も肥料も与えず、1ｹ月過...

persimmon　柿をいただきました。　大きい！　　今年は豪雨・猛暑・台風と　　厳しい気候のため　　着果数が少なく　　実が大きいとのことです。　オイラは大きい実が好きです。　　でもお腹が冷えるので　　沢山は食べれません。　webで柿レシピ...