秋も深まり
楓の葉が色着き
早朝には寒さを感じるようになりました。
この気候になると
一年で最も美味しいトマトが
収穫できることがあります。
必ず収穫できるわけではないんですが
9月に収穫を終えたまほうのトマトに
水も肥料も与えず、1ｹ月過ぎると
小さな果実ができます。
ミニトマトほどのサイズ
通常の1/5～1/10位の大きさ
その分、甘さが凝縮され糖度は10度以上。
また酸味やトマトの風味が無く
香りは苺のようです。
目を閉じて食べると
トマトとは解らないくらい
甘くてジューシー。
ほんの少ししか採れないので
販売はできませんが
一年間のご褒美として
美味しくいただきます。
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究極のトマト
まほう(魔法）のトマト