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まほうのトマトが着果し　たわわになると　行う作業があります。トマトがどんどん生長すると　重みに耐え切れず　房が折れてしまいます。　そのまま放置すると　果実に栄養が届かなくなり　生育不良になったり　房ごとちぎれてしまったりして　　収穫できなく...

イタリア野菜は　葉菜もカラフル　サラダ用葉菜も　　色鮮やかになりました。　♠　ロロロッサ　♠　レッドリーフ　♠　ピンクリーフ　♠　アイスレタス　　そして　　寒さが増すにつれ　　鮮やかになる　　リーフチコリ　　カラフルなイタリア葉菜達　　まほ...

11月21日　農林水産省主催の６次産業化推進会議が　開催され　ワトム２号が出席しました。　　6次産業化の意義や　事例紹介をし推進が目的　講師は　野の花工房主宰　佐々木氏をはじめ　産業化に尽力されている方々　生産から加工、販売までの　　流れや...

現在収穫中のイタリア野菜達　寒さが増し　より、鮮やかになりました　・長いトレビス　・イタリアンパセリ　・カーボロネロ　・赤からし菜　・アイスレタス　・グリーンマスタード　・ビエトラ　・カリボス　・先の尖ったキャベツ　そして　　ラディッシュと...

ワトムのハウスは　新築の他に古いハウスがあります。　このハウスは　20年くらい昔に建てられた物を　お借りしてるんですが　毎年メンテナンスが必要で　今年は天井ビニールの　張替えを予定してます。　古くなったビニールを外し　　新しく交換する作業　...

先日、富山へ出張されたのＡさんから　小矢部の豆腐のお土産を頂きました。　とやま農業法人　　有限会社 耕(たがやす)さんの　　豆腐とおから　（たがやすさんを詳しく見る→※）　大豆栽培から　　豆腐作りまで一環生産　　メインは稲作のようですが　　...

１１月１６日～１７日　越前町くりやで「越前かにまつり」が　開催されました。　この日は魚市場はお休み　　新鮮で高品質の蟹は　　　ここで買うのが一番　　山積みの越前かにが　　どんどん売れて行きます。　関係者の話しだと　　今年はセイコがに(♀)が...

11月に入り　朝晩の冷え込みが強くなり　ゆっくり熟した　まほうのトマトが更に美味しくなりました。　Yahoo　ワトム店での販売を　開始しました。　（ご注文は　　下のバナーからどうぞ）　　　トマトを収穫していると　　中にはヘンなトマトがありま...

本日11月16日と明日17日　福井県産業会館にて　『福井味の祭典2013』が　　開催されます。　野菜ソムリエコミュニティ福井様も　ご出展されます。　すごく美味しい物を作られるそうです。　もちろんワトムの野菜を　　ふんだんに使ったメニュー　　...

先日、バ○バ※さんから「昨年は、塩麹を良く使ってたけど　最近、使わないの？」　って言われたよ。　と、ワトム２号が言ってました。　塩麹は　　以前ほど使わなくなりましたが　　時々は使っています。■ラディッシュ･ケール･ブロッコリーの　塩麹炒め　...