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２月１６日～１７日開催される「アグリフードＥＸＰＯ-２０１０大阪」にワトム農園も出展することは、先日お伝えしましたが、福井県の公式ＨＰにも、公開されています。今、準備中ですが、「恐竜のたまご」：フクイラプトルのたまご「まほうのトマト」「イタ...

Ｂｉｇニュースです。福井市内のレストラン様が「越前蜜芋」で料理を作って下さっています！お店の名前は、「中華四川料理　もりた」さんです。（写真をクリックしてください）越前蜜芋料理の名前は「蜜芋の飴だき」で、好評とのことです。ありがとうございま...

さつま芋の熟成金時を使って、スイートポテトを作ってみました。作り方は簡単。材料：熟成金時　２～３本　　（今日は大５本使いました）　　　砂糖　お好み　　（今日は「浅田飴：エリスリム」を使用）　　　杏酒　　　黒シェリー酒　　　バニラエッセンス　...

昨日、ゴマさんご一家がご来場くださいました。11月24日誕生の赤ちゃんを連れてこられました。とても、ＢＩＧです。7kgちょいあるそうで周囲からは、「お誕生から６ケ月くらいですか？」と聞かれるそうです。大きいことは、良いことですよね！元気にス...

八百屋さんからのオーダーで今日も、タルティーボを収穫しました。ウチのタルティーボは苦味が無く、シャキシャキしています。一株約200ｇくらいあり葉長は20cmほど。赤と白のコントラストが綺麗でしょう！

節分の翌日の今朝は、雪でした。近所の博物館が雪化粧していました。今年は、「暖冬」の長期予報だったけど結構雪が降りました。雪の華が咲いた木々が朝日を受けて、キラキラと光ってました。気温も低く、積もった雪もフワフワでした。そんな中、やっと「タル...

２月１６日～１７日に大阪・ＡＴＣにて開催される㈱日本政策金融公庫主催の「アグリフードＥＸＰＯ　２０１０大阪」に出展することが決まりました。福井県ブース内での出展となります。ワトム農園では、　・「恐竜のたまご」　・「まほうのトマト」　・「イタ...

一昨日は、久しぶりに快晴でした。福井でこの次期、晴れる日は少ないので、貴重な一日です。ハウスからは、白山がよく見えました。例年だと、真っ白ですが今年は雪が少なそうです。これから降るのかも...ハウス内では、チーマ・ディ・ラーパの収穫が最盛期...

イタリアンレストラン「クッチーナ」さん勉強＆食事の続きです。・・・食べたメニュー　その⑨・・・和牛フィレのソテーバルサミコソースで。和牛のステーキ。バルサミコソースでいただきました。トッピングにプレコーチェ、タルティーボ、キオッジャなどが沢...

イタリアンレストラン「クッチーナ」さん勉強＆食事の続きです。・・・食べたメニュー　その⑧・・・フリッタータ ディ ストリドーロ。裏メニューかも？ストリドーロのオムレツです。持ち込みのストリドーロはイタリアでは、リゾットやオムレツによく使われ...