チーマ ディ ラーパ

早春のイタリア野菜、
チーマディラーパ
の収穫中です。

イタリアンレストラン「クッチーナ」さんでも
メニューに取り入れてくださってます。
花(つぼみ)と葉を食べるんですが
シンプルにオイルソテーにしてくださってます。
菜の花に似ていますが、カブの仲間で、
柔らかくて、かすかな香りが特徴の
とても美味しい野菜です。
「クッチーナ・ブログ」で紹介してます。
(クリックしてください)
是非、食べて下さい。

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