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毎晩、夕食何作ろっか？ 悩み程じゃなんですけど 考えちゃいます。 でも、農家の良い点は 考える前に食材があること。 栽培中の野菜を見て レシピを考えることも多いです。 あと、冷蔵庫の中を思い出しながら。 ■鱈のホワイトソース煮 たっぷりの玉...

寒い冬の夜に、 たっぷり野菜を取るには 暖かいスープがオススメ。 楽しさアップのスープにしました。 ■不思議の国の野菜スープ 見た目は辛そうですが、 　不思議な香りの甘いスープ。 ざく切りのトマト、玉ねぎ、エリンギ、人参を 　ブイヨン 　セ...

お世話になっている直売所 『アグリスタイルほやほや』さんから 「ワトムさんのファンのお客様から 　プレゼントをお預かりしています。」 　と連絡がありました。 ピンクのヒョウ柄パッケージの マダムシンコのマダムブリュレ。 　 　大人気の 　入...

イタリア野菜の栽培状況です。 12月からの寒気の影響で生育が遅れています。 ・ヴェローナ・プレコーチェ 　収穫予定：2月～4月 ・カステル・フランコ 　収穫予定：2月～4月 ・トレヴィーゾ・プレコーチェ 　収穫予定：2月～3月 　 ・タルテ...

７日は七草。 　せり 　なずな 　ごぎょう 　はこべら 　ほとけのざ 　すずな 　すずしろ 七草は 　７種類の草や野菜の粥を食べ 　健康増進と邪気払いをする風習。 　ワトムのイタリア葉物野菜で 　七草料理を作りました。 　ミニフェンネル（ス...

『上野発の夜行列車降りた時から～』 　　は、津軽海峡冬景色 日本海冬景色 　演歌のタイトルではありません。 先日、初詣の後 　ハウスの状態を確認するため 　海沿いに北上し 　畑に向かいました。 冬の日本海独特の 　鉛色の空と海 水墨画のよう...

いつもお世話になっている 野の花工房さんの 新年会にお招き頂きました。 集まった方々は 様々な業種の第一線で 活躍されている人達ばかり。 最初は こんな方々に囲まれ 　自信の無いオイラは 　恐縮していました。 　でも、話してみると 　皆さん...

年も明けて、早４日 ゆっくりと過ごす正月は あっと言う間に過ぎます。 少し遅れて初詣に行きました。 暮から降り続く雪で 空は鉛色。 雪化粧した田舎道を 注意深くドライブ。 毎年恒例の 織田の剣神社へ参拝。 ４日と言うこともあり 参拝客は少な...

明けましておめでとうございます。 今年は、雪の元旦になり 静かな 新年を迎えました。 元旦は まず、新年のあいさつをし お屠蘇を頂きます。 共膳は ワトム野菜。 ・スティック野菜の塩麹サラダ ・紅白トマトのコンポート ・干し芋のチョコレート...

今年も多くの方々に 　お世話になってしまいました。 どれだけお礼を言っても 　足らないくらい。 皆様、お世話になり 　ありがとうございました。 来年は頂いた御恩を 　少しでもお返しできるよう 　もっと精進します。 今年、思い起こせば 　多く...