watom

毎晩、夕食何作ろっか？悩み程じゃなんですけど考えちゃいます。でも、農家の良い点は考える前に食材があること。栽培中の野菜を見てレシピを考えることも多いです。あと、冷蔵庫の中を思い出しながら。■鱈のホワイトソース煮たっぷりの玉ねぎ(購入品です)...

寒い冬の夜に、たっぷり野菜を取るには暖かいスープがオススメ。楽しさアップのスープにしました。■不思議の国の野菜スープ見た目は辛そうですが、　不思議な香りの甘いスープ。ざく切りのトマト、玉ねぎ、エリンギ、人参を　ブイヨン　セージ　カルダモン　...

お世話になっている直売所『アグリスタイルほやほや』さんから「ワトムさんのファンのお客様から　プレゼントをお預かりしています。」　と連絡がありました。ピンクのヒョウ柄パッケージのマダムシンコのマダムブリュレ。　　大人気の　入手困難なバームクー...

イタリア野菜の栽培状況です。12月からの寒気の影響で生育が遅れています。・ヴェローナ・プレコーチェ　収穫予定：2月～4月・カステル・フランコ　収穫予定：2月～4月・トレヴィーゾ・プレコーチェ　収穫予定：2月～3月　・タルティーヴォ　収穫予定...

７日は七草。　せり　なずな　ごぎょう　はこべら　ほとけのざ　すずな　すずしろ七草は　７種類の草や野菜の粥を食べ　健康増進と邪気払いをする風習。　ワトムのイタリア葉物野菜で　七草料理を作りました。　ミニフェンネル（スティッキオ）　ラディッシュ...

『上野発の夜行列車降りた時から～』　　は、津軽海峡冬景色日本海冬景色　演歌のタイトルではありません。先日、初詣の後　ハウスの状態を確認するため　海沿いに北上し　畑に向かいました。冬の日本海独特の　鉛色の空と海水墨画のような　モノトーンの風景...

いつもお世話になっている野の花工房さんの新年会にお招き頂きました。集まった方々は様々な業種の第一線で活躍されている人達ばかり。最初はこんな方々に囲まれ　自信の無いオイラは　恐縮していました。　でも、話してみると　皆さん親切で　とても暖かく接...

年も明けて、早４日ゆっくりと過ごす正月はあっと言う間に過ぎます。少し遅れて初詣に行きました。暮から降り続く雪で空は鉛色。雪化粧した田舎道を注意深くドライブ。毎年恒例の織田の剣神社へ参拝。４日と言うこともあり参拝客は少なくゆっくりとお参りでき...

明けましておめでとうございます。今年は、雪の元旦になり静かな新年を迎えました。元旦はまず、新年のあいさつをしお屠蘇を頂きます。共膳はワトム野菜。・スティック野菜の塩麹サラダ・紅白トマトのコンポート・干し芋のチョコレートフォンデューこれらを、...

今年も多くの方々に　お世話になってしまいました。どれだけお礼を言っても　足らないくらい。皆様、お世話になり　ありがとうございました。来年は頂いた御恩を　少しでもお返しできるよう　もっと精進します。今年、思い起こせば　多くの方々のお力添えばか...