７日は七草。
せり
なずな
ごぎょう
はこべら
ほとけのざ
すずな
すずしろ
七草は
７種類の草や野菜の粥を食べ
健康増進と邪気払いをする風習。
ワトムのイタリア葉物野菜で
七草料理を作りました。
ミニフェンネル（スティッキオ）
ラディッシュ
チーマディラーパ
イタリアンパセリ
ケール
カーボロネロ
チコリ
ビエトラ
８種類になってしまいました。
この野菜でリゾットを作りました。
■Sette tipi di risotti di verdure primavera
春の七草、イタリア野菜のリゾット
胃腸薬にも使われるフェンネル
大根(すずしろ)の代わりにラディッシュとその葉
カブ(すずな)の代わりにチーマディラーパ
香りよくセリ科のイタリアンパセリ
栄養たっぷりのケール
なずなの代わりにカーボロネロ
ごぎょうの代わりにチコリ
そして、ボリュームのあるビエトラ
野菜たっぷりで美味しいですよ。
≪レシピはクックパッド↓からご覧ください。≫
来年は、ワトムのイタリア野菜で
七草リゾットを作ってみてはいかがですか？
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
イタリアン七草
料理＆レシピ