イタリア野菜

今年もちょっと珍しい野菜を　栽培しています。♠　レモン･バジル　バジルは、　・スィート　・ダークオパール　・アフリカン･ブルーを　　栽培してますが　　　（バジルのブログを見る→※）　　レモンバジルは　　今年初お目見え。　とっても良い　　レモ...

新しくお目見えした　カラフル夏野菜。♠　スイスチャードとコールラビ　赤・黄・ピンク・オレンジ・緑・白　　色とりどりのスイスチャード　　どうして「スイスチャード」と　　呼ぶかは不明ですが　　ビエトラ（不断草）や　　ビーツ、ほうれん草の仲間で　...

ちょっと珍しい野菜達の　収穫が始まりました。♠　アーティチョーク　　細長く珍しい種　　マモーレとスピノーゾ　　鋭いトゲがある物　　エンジ色の物など　クラシカルな花束のようで　　存在感たっぷり。♠　ＵＦＯズッキーニ　黄色にグリーンに薄緑　　不...

今年初登場、　初夏のオーガニックレタスが　ハウス内で存在感をアピールしています。　その名は　『フラッシー･バターオーク』　　フラッシーを直訳すると　『派手な・・』　　その名の通り　　派手・・です。　　小ぶりなエメラルドの葉に　　赤色の斑入り...

ズッキーニが着果し始めました。　未だ、木が若いので　　果実の形が少し悪いですが　　すぐに安定するでしょう。　この初物を収穫し　　夕食でいただきました。　　サラダがオススメですが　　今回は、焼き物で。　　■ズッキーニのレモンチーズ焼き　初物な...

早生栽培のアーティチョークが　いよいよ出蕾しました。　早生のマモーレ　その後、　　スピノーゾ　　ロマーナが順次出蕾します。　　　　（アーティーチョークの種類を見る→※）　一昨年より取り組んできた　　新しい栽培方法　例年だと5月中旬から6月上...

暖かさが増すと　生育が早くなるバジル　今年も数種を栽培しています。♠　スウィートバジル　最もポピュラーで　　市販されているバジルの全てはこの種　　爽やかな香りと柔らかい葉♠　アフリカンブルー　華やかな香り　　葉は少し硬め。　　香り使いの料理...

チーマ･ディ･ラーパが　開花し始めました。　ハウスの中は　ゴマのような、甘い蜜のような　とても良い香りが立ち込めます。　茎はとても太く　　直径5cm位　　草丈は1.2m程と巨大に成長　　蕾や葉を収穫します。■チーマディラーパ バターライス　...

3月に種蒔きした　赤リアスからし菜　リアス式海岸の様に　切れ目が入り組んだ葉が特徴　『からし菜』と言うほど辛くない野菜　　2～3週間で発芽しました。　朝晩まだまだ寒いこの季節は　生育もゆっくり　一月経ってもこれくらいです。　　　↓　　　↓　...

昨年、植えた苗から　アスパラガスが出茎し　初収穫しました。　　太くてジューシー　柔らかくて香り良く　美味しいアスパラが食べたくって　栽培は、ワトムオリジナル栽培法　フワフワの特性土壌　　たっぷり水やりしても　　水はけ良い施設で　　スクスク育...