カラフル夏野菜vol.4

新しくお目見えした
 カラフル夏野菜。
♠ スイスチャードコールラビ

 赤・黄・ピンク・オレンジ・緑・白
  色とりどりのスイスチャード
  どうして「スイスチャード」と
  呼ぶかは不明ですが
  ビエトラ(不断草)や
  ビーツ、ほうれん草の仲間で
  カラフルな色が特徴です。
  
 紫・グリーンのコールラビ
 コールラビは
  ドイツ語でキャベツ・カブの意味
  キャベツの仲間でカブの様に
   丸く優しい甘さでジューシー
   
  コールラビで夕食にしました。
■コールラビとソーセージの炒め煮

 皮を剥き、茹で
  ソーセージと
  コンソメ、バター、白ワインで炒め煮。
  
  キャベツのような
  ジャガイモのような味と食感
  柔らかくて美味しく出来ました。 

  
 ご近所の農家さんから
  ソラマメを頂いたので
  グリルし一緒に食卓に。
 カラフルで楽しい野菜達
 
 楽して、美味しい夕食になりました。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・


タイトルとURLをコピーしました