watom

ravanello：伊　radish：英　ラディッシュ、二十日大根　形や色は様々で　　カラフルで楽しい野菜　♠　ロングラディッシュ、紫ラディッシュ　黒色、黄色、緑色は　　未だ小さく　　収穫まで今しばらくかかりそう　種蒔きから約１月で収穫でき...

barbabietola：伊　beetroot：英　　ビーツ　火焔菜（カエンサイ）とも呼ばれ　bietola（ビエトラ）の仲間　甘みと風味が特徴的で　　　蕪（カブ）とは異なります。　♠　うずまきビーツ　切り口が赤と白のウズマキ模様　　ビーツ...

lattuga：伊　lettuce：英　レタス　色々な種類があり　　個性的なレタス　用途により　　使い分けるのも楽しいです。　リーフレタスの中で　　一番美味しいのはこれ。　♠　アイスレタス　クセや苦味が無く　　パリパリの食感　　サラダで楽し...

cavolo verde：伊　borecole：英　　kale：英,伊　　ケール（緑葉甘藍、羽衣甘藍）　日本では馴染み無いですが　　アメリカやＥＵのスーパーには　　普通に売られています。　良く聞かれるのが　「ケールって　　青汁の原料になるケ...

鯖江駅前に所用があり　夕方遅くに行きました。　用済み　何処かで晩飯を食べようと　久しぶりに駅近くの商店街へ　遅い時刻もあり　　すっかりシャッター街　　人も車もいない静かな商店街　ふと、昔レコード屋だった後地に　　一軒の蕎麦屋　　ここで晩飯を...

9月28日、　福井市主催『農業をやってみませんか』セミナーに　講師として出席しました。　　（詳細はこちらから→※）　・新規就農を考えてる人　・新しい栽培品目を探している人　・ワトムに興味がある人　　　　等、沢山の方々が参加されました。　就農...

bietola：伊swiss chard：英　ビエトラ、フダン草：和　収穫が始まりました。　色々な呼び名がある野菜のチャンピオン？　　一般･･･不断草　　沖縄･･･ンスナバー　　長野･･･トキシラズ　　兵庫･･･シロナ　　京都･･･タウヂサ...

急に涼しくなってきました。　昨日発表された長期予報では　「10月は暖かい」そうですが　　はたして、どうなることやら。　肌寒い夜は　　暖かなイタリアンディナーで　　ゆっくり過ごしましょう。■Fettucine：フェットチーネ　　ホタテとヒラタ...

amaranto：伊　chinese spinach：米　　amaranths：学名　　アマランサスが大きくなりました。　グリーンの葉に赤い模様　種類の多いアマランサスの中では　　ポピュラーな品種　　　ケイトウの仲間の野菜　　（※ケイトウは...

zucchine：伊　zucchini：米　　courgette：英　　ズッキーニの収穫が本格化しました。　夏に比べ、更に皮が柔らかく　ジューシで　生食でも美味しいですよ。　この日は直売所に　　ＵＦＯズッキーニ　（アラジン、スキャローブとも...