lattuga

lattuga：伊
　lettuce：英
　レタス
　色々な種類があり
　　個性的なレタス
　用途により
　　使い分けるのも楽しいです。
　リーフレタスの中で
　　一番美味しいのはこれ。
　♠　アイスレタス

　クセや苦味が無く
　　パリパリの食感
　　サラダで楽しみます。
　サラダの彩りには
　
　♠　レッドリーフ

　　鮮やかさが増します。
　ソテーやステーキの
　　付け合せには
　♠　鹿の舌レタス　

　先端が尖った肉厚の葉
　　古くからアーミッシュが受け継ぎ
　　栽培しているオーガニック種を採用
　　クセが無く、存在感たっぷりです。
　さらに
　加熱や敷き用には
　♠　シュクリーヌ

　肉厚でしっかりとした葉
　　外葉はパスタ等に
　　内側の小葉は淡黄白く
　　チコリ(日本で言うところの)の様に
　　　受け器や添え物にします。
　この他にも、色々なレタスを栽培中です。
　寒さが増し
　　美味しく、美しくなる
　　レタスを楽しんで下さい。
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