アイアンクリエーター 　田安鉄工さんが作る 　薪オーブン『炎～ほむら～』で 　　美味しい料理をいただく会が 　　野の花工房さんで開催され 　　参加しました。 様々なジャンルの方々が集まり いろいろな話しが聞けました。 脱サラして以来 　農業...

昨年から葡萄の栽培を始め 今年はいよいよ実を着ける年 若芽も出て 芽欠きや摘果作業が始まりました。 複枝を一枝にし 一枝に一房にする細かい作業 　【黄色い□】を残し 　　　大きな房にするため 　【赤い○】を摘果します 　 　一枝一枝、処理を...

レタスの収穫がはじまりました。 今年のレタスは種類がたくさん！ 　ちょっと変わったレタスもお目見え 　アーミッシュ達が 　代々作り続けている 　オーガニック種 　 　形が鹿の舌に似ているので 　鹿の舌レタスと呼ばれています 　肉厚な葉は 　...

従妹夫婦が 　3年のサウジアラビア勤務から帰国 　お土産をもらいました。 サウジアラビアの※▽？ 　よく見ると「Finest Arabian sweets」と 　　書かれてます。 　ピスタチオのクッキーでした。 　 　　ちょっと不思議な香り...

大野市の親戚に用ができ 　少しの時間、市内散策しました。 大野と言えば城下町 　市内中心部には大野城があります 街並みも古く奥越の静かな町 七間通りの朝市も有名 　 　蔬菜庵さんに会えるかなと 　　散策しましたが 　　この日は山菜を売る年配...

昨日は天気に振り回されました。 　曇り→晴れ→雨→晴れ→雷→雹・・・ 　午後4時頃 　福井では雷注意報が出ていて 　雹(ひょう)が降りました。 こんな日は、ジタバタせずに 　ハウス内の草むしりでもして 　天候変化に対応することとしています。...

２５日、 福井県福井農林総合事務所の 　関係各位様が 　ワトムの加工場に 　御来場されました。 　所長様　部長様　次長様　課長様 　各経営支援部担当者様 　県ＶＩＰお揃いです。 　御一同様は、 　県が支援指導する農業者の 　生産品を初め、活...

夏野菜栽培に向け 　冬春野菜たちを片づけました。 今年は沢山咲いた 　エディブルフラワー 　最後の収穫で 　もいちどスィーツを作りました。 ■Edible Flower Cheese Cake Ⅱ 　花のトッピングで 　　華やかになり 　　...

先日、夜に鯖江へ行き 　その帰りに北陸自動車道の 　北鯖江ＰＡ(下り)に寄りました。 　これと言って用は無かったのですが 　　ここで晩御飯を食べるために 　　立ち寄りました。 店内には サバエブランド品や福井のお土産がいっぱい 　越前焼きの...

いよいよ処分まで秒読みになった 　セージを収穫し 　夕食に使ってみました。 ■グリーンサラダ セージオイルで 　先日漬け込んだセージオイルと 　レモン汁のドレッシング 　鹿の舌レタス、キュウリ 　みじん切りのフレッシュセージのサラダに 　ケ...