ravanello：伊 　radish：英 　ラディッシュ、二十日大根 　形や色は様々で 　　カラフルで楽しい野菜 　♠　ロングラディッシュ、紫ラディッシュ 　黒色、黄色、緑色は 　　未だ小さく 　　収穫まで今しばらくかかりそう 　種蒔きか...

barbabietola：伊 　beetroot：英 　　ビーツ 　火焔菜（カエンサイ）とも呼ばれ 　bietola（ビエトラ）の仲間 　甘みと風味が特徴的で　 　　蕪（カブ）とは異なります。 　♠　うずまきビーツ 　切り口が赤と白のウズマ...

lattuga：伊 　lettuce：英 　レタス 　色々な種類があり 　　個性的なレタス 　用途により 　　使い分けるのも楽しいです。 　リーフレタスの中で 　　一番美味しいのはこれ。 　♠　アイスレタス 　クセや苦味が無く 　　パリパリ...

cavolo verde：伊 　borecole：英 　　kale：英,伊 　　ケール（緑葉甘藍、羽衣甘藍） 　日本では馴染み無いですが 　　アメリカやＥＵのスーパーには 　　普通に売られています。 　良く聞かれるのが 　「ケールって 　　...

鯖江駅前に所用があり 　夕方遅くに行きました。 　用済み 　何処かで晩飯を食べようと 　久しぶりに駅近くの商店街へ 　遅い時刻もあり 　　すっかりシャッター街 　　人も車もいない静かな商店街 　ふと、昔レコード屋だった後地に 　　一軒の蕎麦...

9月28日、 　福井市主催 『農業をやってみませんか』セミナーに 　講師として出席しました。 　　（詳細はこちらから→※） 　・新規就農を考えてる人 　・新しい栽培品目を探している人 　・ワトムに興味がある人　 　　　等、沢山の方々が参加さ...

bietola：伊 swiss chard：英 　ビエトラ、フダン草：和 　収穫が始まりました。 　色々な呼び名がある野菜のチャンピオン？ 　　一般･･･不断草 　　沖縄･･･ンスナバー 　　長野･･･トキシラズ 　　兵庫･･･シロナ 　　...

急に涼しくなってきました。 　昨日発表された長期予報では 　「10月は暖かい」そうですが 　　はたして、どうなることやら。 　肌寒い夜は 　　暖かなイタリアンディナーで 　　ゆっくり過ごしましょう。 ■Fettucine：フェットチーネ 　...

amaranto：伊 　chinese spinach：米 　　amaranths：学名 　　アマランサスが大きくなりました。 　グリーンの葉に赤い模様 　種類の多いアマランサスの中では 　　ポピュラーな品種 　 　　ケイトウの仲間の野菜 ...

zucchine：伊 　zucchini：米 　　courgette：英 　　ズッキーニの収穫が本格化しました。 　夏に比べ、更に皮が柔らかく 　ジューシで 　生食でも美味しいですよ。 　この日は直売所に 　　ＵＦＯズッキーニ 　（アラジン...