一昨年から栽培を始めた葡萄　今年もいよいよ芽吹き出しました。　早・中・遅生の品種があり　　早生から芽吹き出しました　　今年は3品種増え　　収穫が楽しみです。　　早い物は、花芽が付き始めました。　　今年は少し早い感じ　　この分だと5月中頃から...

福井市内の足羽山ふもとにある　愛宕坂の御料理屋さんへ　ご予約品をお届けに行きました。　階段には、灯篭が置かれ　　この日の明かりのイベント準備がされてました。　愛宕坂は愛宕山（明治以降は足羽山）にあった　　愛宕大権現社への参道で、　　歴史ある...

ズッキーニが着果し始めました。　未だ、木が若いので　　果実の形が少し悪いですが　　すぐに安定するでしょう。　この初物を収穫し　　夕食でいただきました。　　サラダがオススメですが　　今回は、焼き物で。　　■ズッキーニのレモンチーズ焼き　初物な...

早生栽培のアーティチョークが　いよいよ出蕾しました。　早生のマモーレ　その後、　　スピノーゾ　　ロマーナが順次出蕾します。　　　　（アーティーチョークの種類を見る→※）　一昨年より取り組んできた　　新しい栽培方法　例年だと5月中旬から6月上...

３月に種を蒔き　約1ｹ月でここまで育ちました。　昨年同時期と比較すると　　約1～2週間早い生育　わき芽が出始め　　このままだとボウボウになり　　生育が悪くなるので　　「芽欠き」作業をしました。　スッキリしたでしょう？　芽欠きをすると　苗の先...

最近、大活躍の　　加熱水蒸気オーブンレンジ　この日はレンジレシピで　　イタリアンの　　夕食にしました。■ピザ　強力粉と薄力粉とイーストから　　生地作り　　発酵やピザ焼きは　　レンジまかせ　　　．．．う～ん、スゴイです。　　　しかも美味しい。...

暖かさが増すと　生育が早くなるバジル　今年も数種を栽培しています。♠　スウィートバジル　最もポピュラーで　　市販されているバジルの全てはこの種　　爽やかな香りと柔らかい葉♠　アフリカンブルー　華やかな香り　　葉は少し硬め。　　香り使いの料理...

先月末、農場へ来られたホイッパー様　　ブログでワトムをご紹介下さってます。【ホイッパー記者さんのブログ】　　（『ホイッパー記者、今日も出動！』ブログはこちらから→※）　　（ワトムのホイッパー様の記事はこちらから→※）　　　ワトムの野菜達をご...

トマト　恐竜のたまご　イタリア野菜などの定植を　終えたこの時期　少しの間、栽培作業が楽になります。　余裕ができた間に　ハウス内の片付けや　草むしりを行っています。　そんな片付けハウス内に残ってた　　タルティーヴォ　　ちょっと特殊な栽培方法で...

チーマ･ディ･ラーパが　開花し始めました。　ハウスの中は　ゴマのような、甘い蜜のような　とても良い香りが立ち込めます。　茎はとても太く　　直径5cm位　　草丈は1.2m程と巨大に成長　　蕾や葉を収穫します。■チーマディラーパ バターライス　...