今年初登場、　初夏のオーガニックレタスが　ハウス内で存在感をアピールしています。　その名は　『フラッシー･バターオーク』　　フラッシーを直訳すると　『派手な・・』　　その名の通り　　派手・・です。　　小ぶりなエメラルドの葉に　　赤色の斑入り...

オイラの従兄が　今年から施設栽培を始めました。　場所は鯖江市　代々続く稲作農家ですが　「ワトムの様な野菜栽培がしたい。」との事で　　昨年、ハウスを新築し　　今年から本格的に栽培開始しました。　何を栽培するか相談し　　まず　　ズッキーニにチャ...

今年も　三越伊勢丹『美味通信』で　まほうのトマトが販売されます。　　（※↓各写真より詳細へジャンプします）　毎年沢山のご注文を頂き　　ありがとうございます。　今年もまほうのトマトの生育は順調で　　美味しいトマトをお届けします。　　宜しくお願...

一昨年から栽培を始めた葡萄　今年もいよいよ芽吹き出しました。　早・中・遅生の品種があり　　早生から芽吹き出しました　　今年は3品種増え　　収穫が楽しみです。　　早い物は、花芽が付き始めました。　　今年は少し早い感じ　　この分だと5月中頃から...

福井市内の足羽山ふもとにある　愛宕坂の御料理屋さんへ　ご予約品をお届けに行きました。　階段には、灯篭が置かれ　　この日の明かりのイベント準備がされてました。　愛宕坂は愛宕山（明治以降は足羽山）にあった　　愛宕大権現社への参道で、　　歴史ある...

ズッキーニが着果し始めました。　未だ、木が若いので　　果実の形が少し悪いですが　　すぐに安定するでしょう。　この初物を収穫し　　夕食でいただきました。　　サラダがオススメですが　　今回は、焼き物で。　　■ズッキーニのレモンチーズ焼き　初物な...

早生栽培のアーティチョークが　いよいよ出蕾しました。　早生のマモーレ　その後、　　スピノーゾ　　ロマーナが順次出蕾します。　　　　（アーティーチョークの種類を見る→※）　一昨年より取り組んできた　　新しい栽培方法　例年だと5月中旬から6月上...

３月に種を蒔き　約1ｹ月でここまで育ちました。　昨年同時期と比較すると　　約1～2週間早い生育　わき芽が出始め　　このままだとボウボウになり　　生育が悪くなるので　　「芽欠き」作業をしました。　スッキリしたでしょう？　芽欠きをすると　苗の先...

最近、大活躍の　　加熱水蒸気オーブンレンジ　この日はレンジレシピで　　イタリアンの　　夕食にしました。■ピザ　強力粉と薄力粉とイーストから　　生地作り　　発酵やピザ焼きは　　レンジまかせ　　　．．．う～ん、スゴイです。　　　しかも美味しい。...

暖かさが増すと　生育が早くなるバジル　今年も数種を栽培しています。♠　スウィートバジル　最もポピュラーで　　市販されているバジルの全てはこの種　　爽やかな香りと柔らかい葉♠　アフリカンブルー　華やかな香り　　葉は少し硬め。　　香り使いの料理...