11日、誕生日だったＷａＴｏｍに　皆様からお祝いのメッセージ等を　　いただきました。　　会社員だった頃は　　お祝いを告げられた事　　そんなに無かったように思います。　でも、　ＷａＴｏｍを始業してから　　多くの方々から　　お声かけいただき　　...

イタリア野菜の栽培状況です。♠　ケール・グリーン　縮れが強くなり収穫開始しました。　「レッド」は気温が下がり発色待ちです。♠　ロシアンケール　味を確認する為収穫し　早速、調理してみました。　下湯で無しで　葉をちぎり　ベーコンとＥＶＯソテー　...

オイラの前職の先輩、Ｉ様は　珍しい食べ物が大好き　里山に自宅を購入し　　山歩きが趣味です。　先日、そのＩ様が　芋掘りついでに　天然舞茸を届けて下さいました。　大きな株で肉厚　　芳香な香り　天婦羅で頂くことににました。■　舞茸の磯辺揚げ　某放...

まほうのトマトの収穫が続いています。　ピッカピカで　しっかり詰まった果肉　とっても甘～くなっています。　台風19号の強風や大雨にも負けず　　収穫、梱包しています。　直売所Ａコープ御幸店へも　　出荷中です　　お求め下さい。　(↑台風の進路予想...

天橋立のオイルサーディンを頂きました。　レトロな『青缶』　珍しい、国産品　かたくちイワシのオイル漬け　　昔、水割りのおつまみで　　　食べたきりで30年ぶり　　と言うのも　　　輸入品のそれは　　　ちょっと魚臭みがあり　　　身が柔らかで苦手でし...

イタリア野菜の栽培状況です。♠　コールラビ　大きいサイズのコールラビ　ソフトボール位になりました。　もっと大きくなりますが　寒さと共に、生育はゆっくりになるので　早めに収穫した方が、　柔らかくて美味しいかと思います。　　ぼちぼち、収穫可能で...

10月8日、皆既月食が見れました。　福井城舎人門遺構から見た月　帰宅して窓から月食を　　眺めてました。　地元放送のテレビで　リアルタイムの映像　下から徐々に　　欠けてく月　「こっちの方が　　　よく見える」　そして赤黒く　　なって行きました。...

好天が続き　野菜達がグングン生育しています。　昨日につづき　イタリア野菜の栽培状況です。♠　ピンクリーフ　葉裏がショッキングピンクの　　珍しい葉菜　　収穫可能な状態になりました。♠　イタリアンパセリ　ようやく株ができ始め　収穫開始は、もう少...

いよいよ収穫開始した　秋冬のイタリア野菜達を　ご紹介します。♠　カーボロネロ、マスタードリーフ　カーボロネロは　　収穫初めのため　　縮れが浅いですが　　寒くなるにつれ　　深く縮れてきます。♠　ラディッシュ系　両方とも赤肉です。　　もっと大き...

今月Debutした『バーニャカウダセット』　色々なイタリア野菜と　越廼漁協さん特製イカへしこオイル漬けを　野の花工房さん監修による　　セミドライトマト入りのスペシャルバージョンにした　　豪華なセット食べ方をご案内します。■BagnaCaud...