先輩農家さんから
小蕪をいただきました。
沢山いただいたので
ご近所におすそ分け
残すと鮮度が落ち
美味しくなくなるから
ウチは２個で十分
早速、夕食でいただきました。
根(実)の方は
■ 蕪とチキンのグラタン に
蕪を摩り下ろし
まほうのトマトとシメジを加え
オーブンへ
火が通ったら
グリルしたチキンと
スライスチーズ、パルメザンを乗せ
再びオーブンで焼けば出来上がり。
下ろした蕪の爽やかさに
トマトの甘さが馴染んだ
美味しい一品。
葉は、
■ ギョウザとうどんの鍋 に
出汁の白湯スープを沸かし
讃岐うどんと野菜ギョーザ
豚コマを加え
火が通ったら
蕪の葉を散らせて出来上がりの
簡単鍋。
ムール貝のアヒージョも作り
暖かな夕食にしました。
ちらほらと
冬だよりが聞こえて来て
野菜達が美味しい季節になりました。
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小蕪をいただいたので
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