西洋野菜やイタリア野菜の 料理を考えると 洋食レシピになり カロリーが高くなりがちなので あえて 和食（ＷａＴｏｍ風）を作りました。 ・厚あげのあんかけとビーツのグリル ・ブリの刺身と赤大根の甘酢あえ ・鱈の白子のワイン蒸し 厚あげを酒...

レタス達が生育し いよいよ収穫が 始まりました。 パリパリ シャキシャキの食感 美しい色と 珍しい形が揃いました もちろん、 アイスレタスも、とても良い状態 ＷａＴｏｍのレタスだけで 楽しく美味しいサラダになります。 更に リーフチコ...

秋深くなると ハーブ達も冬に向け 種を作ったり 株を大きくし 枯れて行き 終わりを迎えます。 そんなハーブ達を摘み 香りを楽しんでいます。 バジルや イタパセは種を着け セイジや ラベンダーは根をはり やがて枯れて行きます。 タイカレー...

寒さを感じるようになって来る頃　冬野菜達の発色が鮮やかになります。　冬野菜の第1段　ラディッシュの収穫を開始しました。 　今年のラディッシュは　・Red　・RedMeat　・Purple　・Green　の４色　マルチから顔を出し始めました。...

今日は　ＷａＴｏｍ１号と２号の誕生日　イヴの昨晩、　お祝いに　ひたしい方々がかけ着けて下さいました。　ワトム野菜の料理で　お・も・て・な・し作ってみたかった　色んなエディブルと　ハーブで食べるピンクリゾット　皆様にお祝いして頂き　幸せ者のＷ...

Roselle ハイビスカスティー用のハーブを 初収穫しました。 収穫したRoselleを 綺麗に洗って乾燥 ティーポットに入れ たっぷり お湯を注げば出来上がり。 綺麗で赤い ハイビスカスティー 香りはほとんど無く クエン酸の酸味があ...

順調に育っているケール 日本でケールと言えば 青汁→苦い→まずいイメージが 定着していますが 海外では 苦く無く高栄養の一般的な野菜 スーパーや市場で売っていて 家庭でも良く使われています。 もちろん ＷａＴｏｍのケールも 全く苦味は...