一凛 橋本幹造様　天谷調理士学校ご関係の皆様　県ご担当の皆様のご尽力で　御来場された皆様に　美味しさとスペシャルな幸せをお伝えできたイベントでした。参加させていただいた幸せにお礼申し上げます。ありがとうございました。

Edible flower garden becomes beautiful today.

日本料理一凛 店主橋本様がご来場してくださいました。とても気さくで楽しい方で、急きょ料理教室までしてくださいました。福井が大好きで応援してくださるとのことです。ありがとうございました。これからも宜しくお願い致します。

Radicchio Rossa di Treviso Tardivo is called as the king of vegetables.This vegetable becomes beautiful in the coldest s...

Surprisingly Pink coloured Chicory, ‘“Rosa’” introducing a new chicory. As it gets cold, chicories become beautiful. Nor...

カステルフランコを収穫しました。栽培がとても難しい野菜ですが秋のこの時期に作ることはさらに難しく難易度は最上級。なぜ、栽培が難しいかと言うと日中はまだ暖かいこの時期淡いクリーム色と赤い斑の美しいコントラストが出ずグリーンになってしまいます。...

レタス達の収穫が本格化しました。この秋冬レタスは12種色・形・模様・食感それぞれ個性的ＷａＴｏｍのレタスでお料理のグレードＵＰ。詳しくはお問合せください。※↓ＷａＴｏｍ商品のご予約・ご注文はこちらから※

西洋野菜やイタリア野菜の料理を考えると洋食レシピになりカロリーが高くなりがちなのであえて和食（ＷａＴｏｍ風）を作りました。・厚あげのあんかけとビーツのグリル・ブリの刺身と赤大根の甘酢あえ・鱈の白子のワイン蒸し厚あげを酒とひしおで煮込み鰹と椎...

レタス達が生育しいよいよ収穫が始まりました。パリパリシャキシャキの食感美しい色と珍しい形が揃いましたもちろん、アイスレタスも、とても良い状態ＷａＴｏｍのレタスだけで楽しく美味しいサラダになります。更にリーフチコリやマスタードリーフそしてまほ...

秋深くなるとハーブ達も冬に向け種を作ったり株を大きくし枯れて行き終わりを迎えます。そんなハーブ達を摘み香りを楽しんでいます。バジルやイタパセは種を着けセイジやラベンダーは根をはりやがて枯れて行きます。タイカレーのライスにいろんなハーブ達を散...