研修

バルセロナには　カラフルな物がいっぱい。　つい　　立ち止り、覘いたり　　買いたくなる気にさせられます。◆　塩　オミヤに如何？◆　お菓子です◆　惣菜◆　肉やハムだって◆　ドライフルーツ◆　卵屋ですよ◆　街中のショーウインドウにも◆　建物だって...

今回の旅の目的の一つガウディ建築を巡りました。Basilica de la Sagrada Fanilia誰もが、緻密に設計された美しさに圧倒され言葉を無くし見惚れてました。Palau GuellPark Guellグエル公園では、訪れた幸...

バルセロナのサン・ジュセップ市場へ行きました。肉、魚、ハム、チーズ、お菓子そして野菜やフルーツとにかく沢山の食材で溢れています豊富さとカラフルさに驚き、なかでも野菜は綺麗で目を引きます。野菜達をご覧ください。見せ方や配色が素晴らしいチリ(ト...

ずっとレストランやバルでの食事が続き野菜不足になりがちこの日の夕食はアパートメントのキッチンで自炊することにしました。スーパーで買い物ほとんどの食材が「こんなに沢山、いらないなぁ」って思うくらい量が多く物価もほぼ変わらいので少ない量を探すの...

昨日午後はマドリッドからバルセロナへ移動歩き疲れたオイラ達は早めに駅に行ったので時間を持て余し余計にお疲れ状態…新幹線でゆっくり休めるように空いているグリーン車にしました。バルセロナ郊外は何も無い畑が続きます。麦と葡萄の栽培がメインのようで...

マドリッドでの最後の夜を迎え5つ星ホテルVILLA MAGNAのレストランへ行きました。このレストランのシェフRodrigo de la calleさんはかつてミシュラン3つ星レストランオーナーシェフで昨年より、このホテルレストランで腕を振...

敦賀のポルコロッソさんがマドリッドを楽しめるようにとマドリッド在住の友人『ZIPANGO』の社長様をご紹介して下さいました。社長のＦ様と息子さんと合流し有名なBARへ連れて行ってもらいました。まず「Meson del Champinon」で...

サンタンデールから飛行機でマドリッドへいざ出立！マドリッドではどうしても見たかった王宮へエントランスが見たかったオイラ(．．．撮影禁止です。)素晴らしい装飾や美術品にしばし、感動に浸ってました。その後、隣りのサンミゲル市場でランチにしました...

今回の目的の一つピンチョスの食べ比べでも、たくさんあり過ぎて．．.とりあえず、ご覧ください。ベースのパンはPan suprema YADADA?サクサクのセサミと麦のパンが美味しいトッピングは様々肉 魚 野菜 卵 色んな食材を様々に料理して...

サンタンデールの友人の親戚Paco Quirosのバル『canadio』に行きました。右がシェフのPacoスペインでPacoの店はピンチョスで有名店内は入ってすぐ賑やかなカウンターで奥のテーブルはモノトーンで統一されとてもシックPacoはス...