料理&レシピ

チーマディラーパとストリドーロで春らしく

チーマディラーパや ストリドーロが最盛となり リストランテ  クッチーナさんでも  紹介してくださっています。  どんな料理にされるのか   楽しみです。  我が家も  チーマディラーパと  ストリドーロで夕食にしました。 ■塩麹の親子丼...
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チコリで華やかに

春一番が吹く中  チコリの収穫を行いました。  カステル、ベローナ、トレビーゾ等  とっても美しいので  夕食に使いました。  ・ホタルイカと越前蜜芋のピンチョス  ・チキンピカタ  ・色々なチコリのサラダ添え  とっても華やかになりまし...
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鯖サンド2

録画していた番組を見ていたら  先日BLOGで紹介した  さばサンドの文字が出て  「あっ!   この番組で鯖サンドの   紹介してたんだ!」と   気付きました。   (※「鯖サンド」のブログを見る→※)  2月1日放送の  『ヨルタモ...
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鯖サンド

「今日の夕食は何にしようかな?」 「珍しい物が食べたいな。」  とのリクエストで 「テレビで見た、  焼鯖サンドにしよう!」  ワトム2号が作りました。  焼きたての鯖が香ばしく  思った以上に美味しい    付け合せに   海老と軟骨の...
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黄色のニンジン

今年、初お目見えの  黄色いニンジン  紫・白・赤ニンジンと  一緒に収穫中です。  太くてジューシー  甘みがあり美味しいです。  採れたての  黄色のニンジンで夕食にしました。 ■黄色ニンジンのポタージュ  玉葱、ガーリック  トマ...
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バレンタイン サラダ

もうすぐバレンタインですね。 チョコレートも必須アイテムですが ディナーに  甘い香り漂う  可愛い  バレタインサラダはいかがですか?  WaTomの   綺麗で可愛くて   珍しい野菜達で   作ってみました。  味付けは   ext...
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寒い夜の楽しい夕食

WaTom野菜で  サラダを作りました。  色んなチコリとレタスを使い   楽しくなるような   色と形  ドレッシングは  シークヮーサーとEVOで   手作り  ・ポークステーキとケールソテー  ・チキンクリームパスタ(讃岐うどん)...
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シークヮーサー

Emilyから  シークヮーサーを頂きました。  愛知のご実家で  沢山収穫されたとのこと  爽やかな香りを放ってます。  完熟しているので  甘味があります。  10個ほど絞り  メープルシロップを混ぜ  茶碗蒸しと温泉たまごの  ソ...
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黄金のかぶら寿司

おせち料理用に  かぶら寿司を作りました。  どうせ作るなら  WaTomらしく  カラフルで楽しいかぶら寿司に  しました。  材料は先日収穫した  黄色かぶ:Rutabaga(ルタバガ)と   (ルタバガのブログを見る→※)  WaT...
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Christmas Eveのディナー

Christianでは無いですが  Christmas Eveは  特別な気持ちになります。  作業を早めに終え  WaTom2号がディナーを作りました。 ■ ビーフシチュー  じっくり煮込んで柔くなった肉   とっても美味しい   紫ニ...
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