ハーブ

今年春から 　新しく栽培を始めた野菜があります。 　４月に種蒔き 　その後、ポット(プラスチック植木鉢)で 　そのまま栽培(放置？)してました。 　先月、ハウスの一つが空いたので定植し、 　着根したので、収穫してみました。 ♠　　ハックルベ...

セージ 　英:Common Sage 　和：ヤクヨウサルビア 　自宅の庭先に植え 　葉が繁りだしました。 　ちょっとだけ、収穫 　　とても良い香りです。 　セージを使って何か作ろう 　 　 　鳥肉と椎茸をＥＶＯで炒め 　　オレンジジュースと...

ハーブ達が 　今盛りと花を咲かせています。 ♥　スイートバジル ♥　アニスヒソップ 　バジルもヒソップも 　　紫蘇の仲間 　　花から芳香が漂い 　　近づくと 　　とても良い香りがします。 ♥　フェンネル ♥　イタリアンパセリ 　こちらは芹の...

エディブルフラワーの 　　カレンデュラを 　　Dryにしたブログを10月にUPしましたが 　　昨日、直売所にて 　　販売開始しました。 　（10月28日のブログを見る→※） 　カワイイでしょ。 　・料理やサラダの彩りに 　・ちょっとしたギフ...

『バジル』には多くの種類があり 　それぞれの個性や香りの違いが楽しいハーブ。 　 sweet basil 　もっともポピュラーで 　一般的にbasilと言えばこれ 　爽やかな香りで葉が柔らかく 　ジェノバペースト等に多く使われます。 　af...

先日、Ｍ御夫妻と同席した際 　奥様が 　キッチンにあるスパイスや常備菜を見て 　「これはどんな香り？」 　「風味は？」と聞いてました。 　香りや味を試して頂いたんですが 　ふと思いついた事があります。 　　美味しい野菜を栽培し 　　美味しい...