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夏野菜栽培に向け　冬春野菜たちを片づけました。今年は沢山咲いた　エディブルフラワー　最後の収穫で　もいちどスィーツを作りました。■Edible Flower Cheese Cake Ⅱ　花のトッピングで　　華やかになり　　ウエディングケーキ...

先日、夜に鯖江へ行き　その帰りに北陸自動車道の　北鯖江ＰＡ(下り)に寄りました。　これと言って用は無かったのですが　　ここで晩御飯を食べるために　　立ち寄りました。店内にはサバエブランド品や福井のお土産がいっぱい　越前焼きの　かわいい置物？...

いよいよ処分まで秒読みになった　セージを収穫し　夕食に使ってみました。■グリーンサラダ セージオイルで　先日漬け込んだセージオイルと　レモン汁のドレッシング　鹿の舌レタス、キュウリ　みじん切りのフレッシュセージのサラダに　ケイパ－と細かく切...

花盛りのエディブルフラワー以前のブログ『Dried Edible Flower』でplanar85さんから「スイーツになりますが、　ゼリーの中に浮かせるのはどうでしょう？」　　と、コメントを頂きました。そうか！スウィーツに使ってみよう。　と...

ワトムオリジナル高糖度ミディトマト　『まほうのトマト』を植えて1月が経ちました。　3月の寒さに耐え　4月上旬の高温に驚き　天候の急変に　振り回されながらも　トマト達は頑張ってます。　やっと最初の実が付きだしました。　収穫は来月から。　現在は...

salvia：セージが　すっくすくと育ち　蕾が見え始めました。　冬の間、全く大きくならず　暖かくなった今、元気になりました。　毎年植えてますが　今年が一番いい状態　しかし、　せっかく育ったのに　次の栽培の為　処分する日が近づいてます。せっか...

13日、ジェジェジェだったので　　昼飯用に炊いたご飯を　食べる機会を逃しちゃいました　そこで　その日の夕食、寿司飯に変身し　手巻き寿司にしました。　ブリ、サーモン、トンカツ、焼き鳥　蒸し海老、出汁巻き、　ホワイトアスパラのグリル　パン祭りで...

暖かな日差しになった　４月１３日　ハウスで農作業をしていると　携帯が鳴り「ワトムさん！何時に来るんですか？」　と、野の花工房さんから。「夕方位にお伺いしようと思ってますが？」　と、オイラ。『ふくいパンまつり』で　野の花工房さんが　石窯焼きパ...

春のイタリア野菜の収穫が終盤を迎えました。がっ、今頃めきめきと生育してくる野菜があります。　それは、セイジもう植え替えの時期なのにでも、やっと育ってくれたので　感謝して頂きました。■セイジとチーマディラーパの天ぷらクッチーナさんから教わった...

オススメの春のイタリア野菜にチーマ ディ ラーパがあります。カブの仲間のこの野菜は　葉や花芽を食べます。「西洋なばな」と言われることもありますが　オイラは別物だと思います。福井ではトウの立った野菜を折った「折り菜」がありますが、これとも異な...