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ビーツの収穫が始まりました。　・レッド　・イエロー　・ホワイト　・ウズマキ　　色々な種類が生育中です。そのウズマキをカットしてみると　鮮やかなグルグル模様■チキンとビーツのハーブオイルソテー　セージオイルに　ローズマリー、ドライカレンデュラ...

８日、福井県農林総合事務所農林水産部園芸畜産課農水省６次化産業支援プランナー　関係各位様が　ワトムの加工場に　御来場されました。県農業技術経営支援のＴ様、６次化推進支援のＨ様、Ｙ様６次化プランナーのＳ様　　今回のＶＩＰは全員女性です。加工設...

晴れの日が続き　夏日の暖かさになり　ハウス内の春野菜の片づけに　追われる日々。すっかり伸びたプンタレッラが　初夏を知らせるように　花が咲きました。　可憐な青い菊に似た花　でもThrips(小さな虫)が来るので　懺悔しながら片づけ。　　たった...

アイアンクリエーター　田安鉄工さんが作る　薪オーブン『炎～ほむら～』で　　美味しい料理をいただく会が　　野の花工房さんで開催され　　参加しました。様々なジャンルの方々が集まりいろいろな話しが聞けました。脱サラして以来　農業関係以外の人々と　...

昨年から葡萄の栽培を始め今年はいよいよ実を着ける年若芽も出て芽欠きや摘果作業が始まりました。複枝を一枝にし一枝に一房にする細かい作業　【黄色い□】を残し　　　大きな房にするため　【赤い○】を摘果します　　一枝一枝、処理をします　葡萄栽培は細...

レタスの収穫がはじまりました。今年のレタスは種類がたくさん！　ちょっと変わったレタスもお目見え　アーミッシュ達が　代々作り続けている　オーガニック種　　形が鹿の舌に似ているので　鹿の舌レタスと呼ばれています　肉厚な葉は　クセや苦みが無く　食...

従妹夫婦が　3年のサウジアラビア勤務から帰国　お土産をもらいました。サウジアラビアの※▽？　よく見ると「Finest Arabian sweets」と　　書かれてます。　ピスタチオのクッキーでした。　　　ちょっと不思議な香り　　使われている...

大野市の親戚に用ができ　少しの時間、市内散策しました。大野と言えば城下町　市内中心部には大野城があります街並みも古く奥越の静かな町七間通りの朝市も有名　　蔬菜庵さんに会えるかなと　　散策しましたが　　この日は山菜を売る年配の方のみ。　会えま...

昨日は天気に振り回されました。　曇り→晴れ→雨→晴れ→雷→雹・・・　午後4時頃　福井では雷注意報が出ていて　雹(ひょう)が降りました。こんな日は、ジタバタせずに　ハウス内の草むしりでもして　天候変化に対応することとしています。　でも、草むし...

２５日、福井県福井農林総合事務所の　関係各位様が　ワトムの加工場に　御来場されました。　所長様　部長様　次長様　課長様　各経営支援部担当者様　県ＶＩＰお揃いです。　御一同様は、　県が支援指導する農業者の　生産品を初め、活動内容や現状視察で　...