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Radicchio Rossa di Treviso Tardivo is called as the king of vegetables. This vegetable becomes beautiful in the coldest ...

Surprisingly Pink coloured Chicory, ‘“Rosa’” introducing a new chicory. As it gets cold, chicories become beautiful. Nor...

カステルフランコを収穫しました。 栽培がとても難しい野菜ですが 秋のこの時期に作ることは さらに難しく 難易度は最上級。 なぜ、栽培が難しいかと言うと 日中はまだ暖かいこの時期 淡いクリーム色と赤い斑の 美しいコントラストが出ず グリーンに...

レタス達の収穫が 本格化しました。 この秋冬レタスは12種 色・形・模様・食感 それぞれ個性的 ＷａＴｏｍのレタスで お料理のグレードＵＰ。 詳しくはお問合せください。 ※↓ＷａＴｏｍ商品のご予約・ご注文はこちらから※

西洋野菜やイタリア野菜の 料理を考えると 洋食レシピになり カロリーが高くなりがちなので あえて 和食（ＷａＴｏｍ風）を作りました。 ・厚あげのあんかけとビーツのグリル ・ブリの刺身と赤大根の甘酢あえ ・鱈の白子のワイン蒸し 厚あげを酒とひ...

レタス達が生育し いよいよ収穫が 始まりました。 パリパリ シャキシャキの食感 美しい色と 珍しい形が揃いました もちろん、 アイスレタスも、とても良い状態 ＷａＴｏｍのレタスだけで 楽しく美味しいサラダになります。 更に リーフチコリやマ...

秋深くなると ハーブ達も冬に向け 種を作ったり 株を大きくし 枯れて行き 終わりを迎えます。 そんなハーブ達を摘み 香りを楽しんでいます。 バジルや イタパセは種を着け セイジや ラベンダーは根をはり やがて枯れて行きます。 タイカレーのラ...

寒さを感じるようになって来る頃　冬野菜達の発色が鮮やかになります。　冬野菜の第1段　ラディッシュの収穫を開始しました。 　今年のラディッシュは　・Red　・RedMeat　・Purple　・Green　の４色　マルチから顔を出し始めました。...

今日は　ＷａＴｏｍ１号と２号の誕生日　イヴの昨晩、　お祝いに　ひたしい方々がかけ着けて下さいました。　ワトム野菜の料理で　お・も・て・な・し作ってみたかった　色んなエディブルと　ハーブで食べるピンクリゾット　皆様にお祝いして頂き　幸せ者のＷ...

Roselle ハイビスカスティー用のハーブを 初収穫しました。 収穫したRoselleを 綺麗に洗って乾燥 ティーポットに入れ たっぷり お湯を注げば出来上がり。 綺麗で赤い ハイビスカスティー 香りはほとんど無く クエン酸の酸味があり ...