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大好物の廿世紀梨を買いました。それと先日頂いた長十郎梨。廿世紀梨は水々しく、シャリッとし、甘くて大好きです。長十郎梨は和梨の代表。少し柔らかで甘く、何と言っても香りが良い。昔は梨と言えば長十郎だったげど今では、なかなか出うことがないくらい珍...

30℃超えの連日記録がやっと途切れ吹く風も爽やかさを感じるようになってきました。この日も秋の夜長メニューで夕食を楽しみました。■フィッシュ＆チップスイギリスの定番料理。タラとポテトのフライ。カロリーが高いので小さ目で。■サーモンマリネ　塩ヨ...

日ごとに日暮れが早くなってきた今日この頃。白山が雲に覆われて、日本海の夕日が反射し秋の夕暮れが始ります。この頃は農作業を早めに切り上げ、秋の夜長を楽しむこととしています。夜長を楽しむと言っても夕食を作ることぐらいしかないんですが．．．秋の夜...

---ａｍ---農作業の合間に珍客の御来場。（キモいので写真を小さ目にしました。　写真をクリックすると大きくなりますが．．．）前足の片方を無くしたキリギリス君（さん？）ヨロヨロと歩き回ってなぜかオイラへ近づいて来ます。ぱっと見、ヒキますがヨ...

9月に入り、毎日のように午後から大気の不安定な気候が続いています。午前中は残暑で30～35℃午後3時頃から雲行きが怪しくなり夕方には雨が降ります。でも、今日6日は朝から雨。しかも豪雨。市内では冠水被害がでています。今朝の状況です。心配してメ...

初物の秋の「まほうのトマト」でLasagna：ラザニアを作りました。まずsalsa Bolognese：ボロネーゼソース作り。・まほうのトマト・玉ねぎ・合挽き肉を炒めて煮詰めます。たっぷり作って、余りはミートソースで使いましょう。次にBes...

いつもお世話になっている直売所「アグリスタイルほやほや」さん。昼食時、満員の店内でランチを頂きました。百姓ランチの「米麺定食」をオーダー一見、素麺かうどんの様ですが全くの別物。柔らかいけど、もっちもちの麺。薄味の出汁と野菜の素揚げが良く合い...

秋（9月から収穫予定）のトマトが色付き始めました。色・大きさ・実数はＯＫ！でも色付きが早くなっています。暑さの影響で通常より約1週間早く赤くなっています。トマトの木も細め。暑い日々の影響で収穫が早まっています。早く色付くと問題があります。　...

禾乃登「カ スナワチ ミノル」稲が実る頃の時節。処暑も過ぎ、暦は秋に向かっています。しかし連日の残暑。いつまで続くのかと思う毎日です。露地では「さつま芋」が生育中です。６月に皆様に植えて頂いたさつま芋スクスクすぎるくらいに育ってます。所々、...

Caldo estivo Lingering残暑．．．暑い　↓食欲がどんどん落ちる　↓夏痩せ　↓猛暑ダイエットと思ったら、そんなことも無く「美味しい物が食べたい」と言う欲望は年中無休。そこで、冷たい和食の前菜。■冷製　出汁巻きたまご少し甘め...