秋の夜長　vol.1

日ごとに日暮れが早くなってきた
今日この頃。

白山が雲に覆われて、
日本海の夕日が反射し
秋の夕暮れが始ります。
この頃は農作業を早めに切り上げ、
秋の夜長を楽しむこととしています。
夜長を楽しむと言っても
夕食を作ることぐらいしかないんですが．．．
秋の夜長メニュー：和食
■ゴマサバのトマト味噌焼き

味噌にまほうのトマトを混ぜ込み
甘味付けをし
ゴマサバを漬け込んでから焼きます。
■海鮮丼

鰹ブシと出汁昆布、酒、醤油で作った自家製つゆと
おろしワサビでいただきます。
■焼き厚揚げ　チーズ乗せ

まる大豆醤油で頂きました。
本当は「醤(ひしお)のもろみ」で食べたかったけれど
あいにく切れてまして…
小豆島のマルキンさんのつぶもろみを
懐かしく思うオイラでした。
《醤の郷（ひしおのさと）のＨＰを見る》