ヘルシーな夕食

収穫の秋になり
　美味しい物が沢山
　でも、食べすぎで
　最近ちょっとfatぎみ
　そこで
　ヘルシーな夕食にchallenge
■あぶりブリ
　青葡萄のソースで

　ブリ短冊をサイコロ切り
　うす塩であぶって軽くレモン汁をかけます
　　ボリュームＵＰのため
　　葛きりを手絞りの青葡萄ジュースと
　　少しのＥＶＯと塩を加え軽く和えます
　葛きりの上に
　　ブリ、カットした葡萄（皮ごと食べれる物）を乗せ
　　ビエトラの葉を散らせば出来上がり。
　甘くって、爽やか
　　ブリの臭みも無く美味しい一品。
■サラダ風ピンチョス

　レタスの上に
　薄切りのラディッシュを乗せ
　ソースをサンド
　ソースは
　ズッキーニ、ワサビ、胡桃をみじん切りし
　（胡桃の変わりに松の実でも良いかも）
　クリームチーズ、ＥＶＯ、パルメザンで和えます
　カボスやレモンスライス
　甘いトマトをトッピングすれば出来上がり。
　別バージョンで
　シーフードのレモン汁和えも
　　美味しいですよ。
■甘エビと天然舞茸の掻き揚げ

　甘エビは頭ごと
　　カラッと掻き揚げに
　
　頂き物の天然舞茸を
　　手で大き目に裂き
　　コリコリの食感を残します。
　　天つゆでも良いですが
　　特別な塩と焙煎コショウの方が
　　オイラは好きです。
　
　ヘルシーな夕食にしたんですが
　　結局食べすぎて
　　お腹いっぱいに。
　　あ～　痩せるってムズカシイ．．．
—————————————-
お知らせ
・deer tongue lettuce:鹿の舌レタスはsold outしました
・「まほうのトマト」の状況はこちらから→※