finocchio：伊
fennel：英
ウイキョウ
一般的に
fennel：葉
緑色で細く
finocchio：葉茎
玉ねぎのように白く
fennel flower：花
黄色で細かく
fennel seed：種
茶色
根以外は全て食べます。
♠ finocchio
未だ小さいですが
これから寒くなると
大きく、丸く膨らみます。
♠ piccolo finocchio
ミニフェンエル
スティッキオとも呼ばれ
小さく膨らんだ葉茎が特徴
バーニャカウダやサラダがお勧めです。
フィノッキオを櫛切りにし
オーブンやグリルで両面を焼き
クリームチーズ
フェンネルの葉
ペコリーノチーズを乗せ
■フィノッキオのグラタン
ジューシで柔らかく
アニスの香りがすばらしい
シンプルだけど絶品グラタン。
これから美味しくなるfinocchio料理に
チャレンジしてみて下さい。
—————————————-
お知らせ
・deer tongue lettuce:鹿の舌レタスはsold outしました
・「まほうのトマト」の状況はこちらから→※
finocchio
イタリア野菜