今年で３年目になる 　アスパラガス 　昨年までは栽培方法や品種を 　あれこれ試してましたが 　やっと定番化し 　安定収穫が出きるようになりました。 　 　アスパラ栽培は 　・ジューシーで美味しいこと 　・太いこと 　・管理が簡単であること　...

クラシックアーティチョークの 　収穫が始まりました。 　蕾が着きはじめは、小ぶり 　でも、今が一番美味しいとき 　順々に着く蕾は 　　だんだん大きくなっていきます。 　海外で見かける 　　丸い形はトッツォの 　　マモーレやロマーナは 　　煮...

昨日、暖かな気候の中 　ズッキーニの蕾が 　黄色く大きく膨らみ 　開花準備状態に入りました。 そして、今日 めでたく一番花が開花しました。 ハウス内はミツバチいないので 　手作業で受粉を行うんですが 　晴れの日は 　午前９時頃には 　開花終...

リーフチコリの季節も終わり 　今週から春レタスの収穫が 　始まりました。 　まだまだ、種類が豊富で 　ご紹介しきれないくらいです。 　フレッシュな 　ＷａＴｏｍの春レタス 　それぞれの 　色・形・食感をお楽しみ下さい。 　・　・　・　・　・...

天候の変化が 　めまぐるしい連日 　雷や突風注意報が出てる日の 　ハウスはしっかりClose 　でも 　晴れると一気に温度上昇し 　野菜達は 　急激な温度変化に対応できないので 　日の出前に待機し 　処置することがあります。 　朝焼け前の農...

Ａ様から、ぐるぐる模様のＣｕｐを頂きました。 　お礼をお伝えしたら 　　Ａ様からご連絡があり、 　「1個1個が微妙に違って、 　　持って触ったかんじでしっくりきた 　　2つだったんです。 　　　　・・・ 　　色が違うと風合いがなんとなく違っ...

先日、野の花工房様主催の 「エスニックふくい誕生会」が 　再生古民家･朱種で開催され 　ご招待して頂きました。 　数々のエスニック料理は 　どれも美しく 　参加者からは「美味しい！」の声の連発 　ふんだんに使われた 　本場のスパイスやハーブ...

今年も 　三越伊勢丹通信販売様の 　美味通信２０１５春夏号で 　まほうのトマトの販売が開始しました。 　1.8Kg入りのお徳用 　お届け開始は６月中旬からです。 　今年も美味しいまほうのトマトを 　お召し上がりください。 　（写真からｗｅｂ...

今年、初お目見えの野菜やハーブ 　やっと芽が出てきたばかりで 　まだまだ、小さくて可愛いですが 　特徴が出てきました。 　中には、暑さに弱い物もあり 　枯れて行くかも知れませんが 　これから、 　どの様に生育していくか 　見守ることにします...

午後から降り出した雨に 　用水の桜が塗れ 　泣いているようでした。 　ゆっくり流れる浅い水底 　両岸の桜が人や車を遮り 　一人にしてくれる場所 　 　心を落ち着ける時に 　　訪れる用水。 　はかない花は 　　涙桜で別れです。 　気持ちを切り...