セージ

Common Sage:セージ
 今年も元気に育っています。

 イタリアン・レストランでは
 サルビアとも呼ばれ
 独特の良い香りで
 強い抗酸化作用があるそうです。

 (※写真はコモンセージ)
 コモンセージは
 ホワイトセージほど香りは強く無く
  一般的で使いやすいハーブ
 ローマ風サルティンボッカには
  欠かせないハーブです。

  (※リストランテ クッチーナBlogより)
 この日の夕食
 ビーツのチーズリゾット
  トッピングにセージを使いました。

 香り高いハーブの季節の始まりです。
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