研修

日頃お世話になっている　ホテル トラスティ金沢香林坊様へ　行きました。　ホテルは　金沢の中心にありながらも　リゾート感の漂う　リッチでゆったりとした雰囲気　ホテル内の和食　鉄板焼レストラン凛庭様に　お伺いしました。　気さくなシェフ様は　みご...

ハワイで　色んな花々を見ました。　名前や　分類なんて当然知らず　木か草かも解らないものばかり　綺麗だったり　不思議だったり　見とれること、しばしでした。↑鮮やかなブルーで綺麗ですが　ひっそり咲いてました。↓蘭の仲間だと思うんですが　日本でも...

今回の研修では　農産物の栽培や販売に於いて　比較しながら見学することが　できました。スーパーと　ファーマーズマーケット観光農園と　個人販売どちらも一長一短ありますが　せっかくの見学なら　「美味しい」　「楽しい」　　と、思える方が　　ＷａＴｏ...

昨日、帰国しました。　何度目かのハワイだったけれど　思い出が　沢山出来ました。　夜のボルケーノは　真っ赤な溶岩が　幻想的に浮き上がり　古い町では　日本から移住された方々や　開拓者達の歴史に触れ　その苦労と活躍に　胸が熱くなりました。　綺麗な...

今回の研修では色々な動物と接する機会がありました。毎朝、庭先に来る七面鳥軒下や物陰に隠れ時々出て来る トカゲ(ヤモリ？)ホースライディングで息の合った白馬パンをおねだりする人懐こい孔雀皆んな、それぞれ懸命に生きてる姿が 嬉しく暖かな気持ちに...

今回の研修の目的のひとつにコーヒー農園に行くことがありました。色々、探し辿り着いた所が「ブルースカイコーヒー」農園を案内してもらい歴史や栽培方法など教えて頂きました。綺麗に片付けられシンプルな店内こちらでは、選別からローストまで行なわれてい...

11日から研修でハワイに来ています。目的は「ワトムに出来ること、「これからワトムがしたいこと」を探す旅色々、ヒントが掴めました。皆様にもっと、もっと喜んで頂けるよう勉強し考えます。楽しくて、美味しいワトムを目指します。

スペインの行き帰り　トランジットで　ドイツのフランクフルトに　寄りました。　もちろん　　スーパーも見学しましたが　　お腹が空いたので　　パン屋さんへ。　フランクフルトと言えば　　ソーセージと思い　　サンドイッチを探しましたが　　見当たらず　...

オイラ(ワトム1号)は　スペイン語が　全く読めないし　話せません。　今回の旅では　　会話はムリだろうと思ってました。バルセロナでは　自炊が目標だったので　スーパーへ買い物に行き　あれこれ物色　　（写真はワトム2号です）　対面販売コーナーで　...

人々が欲しい物　　それは　　カラフルで　　想像させられ　　試したくなる　　楽しさ　　　でも　　煩雑でなく　　クドくない　　　ショーウインドウの中の香水　ナポレオンの眼鏡　用意されたディナーテーブル　そこに　　クラシックが加わり　　　　　力強...