ハーブ

今年春から　新しく栽培を始めた野菜があります。　４月に種蒔き　その後、ポット(プラスチック植木鉢)で　そのまま栽培(放置？)してました。　先月、ハウスの一つが空いたので定植し、　着根したので、収穫してみました。♠　　ハックルベリー　黒くツヤ...

セージ　英:Common Sage　和：ヤクヨウサルビア　自宅の庭先に植え　葉が繁りだしました。　ちょっとだけ、収穫　　とても良い香りです。　セージを使って何か作ろう　　　鳥肉と椎茸をＥＶＯで炒め　　オレンジジュースと　　イチゴジャムで煮込...

ハーブ達が　今盛りと花を咲かせています。♥　スイートバジル♥　アニスヒソップ　バジルもヒソップも　　紫蘇の仲間　　花から芳香が漂い　　近づくと　　とても良い香りがします。♥　フェンネル♥　イタリアンパセリ　こちらは芹の仲間　　線香花火の様に...

エディブルフラワーの　　カレンデュラを　　Dryにしたブログを10月にUPしましたが　　昨日、直売所にて　　販売開始しました。　（10月28日のブログを見る→※）　カワイイでしょ。　・料理やサラダの彩りに　・ちょっとしたギフトに　カラフルな...

『バジル』には多くの種類があり　それぞれの個性や香りの違いが楽しいハーブ。　 sweet basil　もっともポピュラーで　一般的にbasilと言えばこれ　爽やかな香りで葉が柔らかく　ジェノバペースト等に多く使われます。　african b...

先日、Ｍ御夫妻と同席した際　奥様が　キッチンにあるスパイスや常備菜を見て　「これはどんな香り？」　「風味は？」と聞いてました。　香りや味を試して頂いたんですが　ふと思いついた事があります。　　美味しい野菜を栽培し　　美味しい料理を作り　　　...