イタリア野菜

これまでワトム農園で栽培した イタリア野菜を紹介したページを作りました！ 是非、ご覧になってください！

「今、何を収穫してますか？」との お問い合わせがありました。 今日現在の収穫情報を お知らせさせて頂きます。 ストリドーロ　＜収穫中＞ フィノッキオ　＜終盤＞ ベローナ　プレコーチェ　＜収穫中＞ ヴァリエガータ　キオッジャ　＜収穫中＞ タル...

早春のイタリア野菜、 チーマディラーパの収穫中です。 イタリアンレストラン「クッチーナ」さんでも メニューに取り入れてくださってます。 花（つぼみ）と葉を食べるんですが シンプルにオイルソテーにしてくださってます。 菜の花に似ていますが、カ...

八百屋さんからの オーダーで 今日も、 タルティーボを 収穫しました。 ウチのタルティーボは 苦味が無く、 シャキシャキしています。 一株約200ｇくらいあり 葉長は20cmほど。 赤と白のコントラストが 綺麗でしょう！

節分の翌日の今朝は、 雪でした。 近所の博物館が 雪化粧していました。 今年は、「暖冬」の 長期予報だったけど 結構雪が降りました。 雪の華が咲いた木々が 朝日を受けて、 キラキラと光ってました。 気温も低く、 積もった雪も フワフワでした...

イタリアンレストラン 「クッチーナ」さん 勉強＆食事の続きです。 ・・・食べたメニュー　その⑨・・・ 和牛フィレのソテー バルサミコソースで。 和牛のステーキ。 バルサミコソースでいただきました。 トッピングにプレコーチェ、タルティーボ、 ...

イタリアンレストラン 「クッチーナ」さん 勉強＆食事の続きです。 ・・・食べたメニュー　その⑧・・・ フリッタータ ディ ストリドーロ。 裏メニューかも？ ストリドーロのオムレツです。 持ち込みのストリドーロは イタリアでは、リゾットや オ...

イタリアンレストラン 「クッチーナ」さん 勉強＆食事の続きです。 ・・・食べたメニュー　その⑦・・・ ヴァリエガータ ディ キオッジャと トレヴィーゾ プレコーチェと ストリドーロのリゾット。 リーフチコリ （キオッジャとプレコーチェ）の ...

イタリアンレストラン 「クッチーナ」さん 勉強＆食事の続きです。 ・・・食べたメニュー　その⑥・・・ チーマ・ディ・ラーパの ローマ風ソテー。 アンチョビ・ガーリック・ビネガー風味の ＥＸＶオリーブオイルソテー。 とってもシンプルなソテーで...

イタリアンレストラン 「クッチーナ」さん 勉強＆食事の続きです。 ・・・食べたメニュー　その⑤・・・ スパゲティ 青魚とフィノッキオのソースで。 下処理した青魚にフィノッキオと レーズンを合わせた、 オイルベーススパゲティ 魚のうまみと、フ...