イタリア野菜

今年から栽培試験をしている　早出しのリーフチコリ　収穫してみました。　トレヴィーゾと　カステルフランコ系　真冬の物ほど発色良くないですが　暑い時期のチコリでは納得の出来です。　この時期、　とっても珍しい　ＷａＴｏｍのチコリで　スペシャルなお...

今年も色々なレタスを　栽培しています。　2015秋冬レタスのご紹介　個性的な色や形が美しく　食感も良く美味しくなりますよ。　まだまだ小さい株ですが　あと１ケ月もすれば　収穫が始まる予定です　お楽しみにしてくださいね。※↓ＷａＴｏｍ商品のご予...

数年前まで　トライしてきたセルリアック　真夏の暑さに耐えれず枯れ　収穫にたどり着くことは無く　栽培を断念していました。　でも、今年、　あの美味しさが忘れられず再トライ　ここまで大きくなりました。　ようやく　野球ボール程の大きさまで　生育しま...

ミニ･パプリカを収穫しました。　ｓｗｅｅｔ品種なので　辛くありません。　暑さに強く　病気や虫にも強く　ほぼ放任栽培でしたが　無事収穫までたどり着きました。　夏らしく　エスニックハーブも　一緒にとのリクエスト　どんな料理になるか楽しみ。　no...

今年、初栽培の　ミニパプリカが　色付きました。　・green　・red　・orange　・yellow　・chocolate　丸い形の他に　少し長いものも栽培　ご依頼を受けての　試験栽培なので　数は少ないですが　まもなく収穫の予定です。　来...

新たなチャレンジとして冬にお馴染みのイタリア野菜を　夏栽培しています。　以下の写真は　今日現在の様子です。　とっても珍しい　夏の冬野菜たちです。　　冬野菜を夏栽培するのは　　なかなか難しく　　形・色・味が　　冬の様にならないことが多く　　数...

花ズッキーニの雌花は　開花時から　花房が大きいのが特徴「これを受粉したら　どうなるんだろう？」　ふと、　頭をよぎる疑問　そこで、　試しとばかり　受粉してみました．．．　マンモス ズッキーニの出来あがり。　全部、同じ日に受粉したもの　切ってみ...

つい先日　収穫が始まったばかりの　夏のカリフラワー　コリコリの食感は　生食がおすすめ　サラダにしました。　アイスレタスと　この夏新登場の赤レタスを加え　　ビネガーと　ＥＶＯと　パルメザンのドレッシングの　あっさり味。　とっても美味しいです。...

ズッキーニの収穫が続いています。　普通のグリーンや　イエローズッキーニの他に　ＵＦＯズッキーニも　次々と実を着けています。　　　ピカピカでジューシ　・イエロー　・ホワイト　・ライトグリーンの３種　グラタン　キッシュ　グリルやソテーも　美味し...

夏にあまり出回らない　カリフラワー　理由は　収穫時期を逃すと　どんどん成長し　直ぐに花が咲いてしまうから。かな？「だったら、夏のカリフラワーに　　チャレンジしよう！」と、　今年から夏栽培を始めました。　白くて　硬く締まった花蕾　ロマネスコ同...