その他野菜

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沢庵漬け準備!

どうも。わとむ2号です。 目まぐるしく天気が変わる毎日ですが、 皆さん風邪などひいていませんか? さて、だいぶ寒くなってきたということで、 恒例となった自家用の沢庵漬けの準備をしました。 まずは、大根の天日干しです。  風通しの良いところで...
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沢庵漬け(仕込み)

どうも。わとむ2号です。 今日は、宮重大根の沢庵漬けを行いました。  今月15日に干した宮重大根が2週間ですっかり干されて漬け頃となりました(ちょっと干し過ぎたかも)。まず葉っぱを取って全体の重さを量ります。全部で22Kgほどになりました。...
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沢庵漬け!

どうも。わとむ2号です。  暦の上では既に冬なのに、まだ暖かい日がありますね。どうやら全国的にも紅葉が遅れているらしいですね。しかし今日は、お昼から雨が降って寒くなり、いよいよ冬らしい季節となりました。これからひと雨ごとに寒くなっていくんで...
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