watom

Ｍ先生ご夫妻が、クリスマスの間宮古島に行ってました。昨晩、おみやげを届けてくださいました。「ドラゴンフルーツ」と「たんかん」・ドラゴンフルーツは１０月に奥穂高へ研修に行ったときに食べましたがいまいちだったことを、先生と話していて覚えていてく...

クリスマスイブから降り続いている雪は福井市内で２０cmくらい積りました。畑（ハウス）は海沿いなので５cmくらいで、少ないです。この時期の雪には思い出があります。オイラがまだ幼稚園のころ年の暮れに、姉と２人で母が注文しておいた、正月用のもちを...

「クリスマスは美味しいディナーを食べたい」と思っていましたが、この日、カロリーの高い食品を（昼は、カツどんとから揚げ）（おやつにクリスマスケーキ）食べてしまったので、急遽　ヘルシーディナーにしました。メインは、・きのことズッキーニのオリーブ...

プンタレッラ初収穫です。今期、初のプンタレッラです。一昨日からの雪で寒さが強まり、美味しくなってきます。本格的収穫は年明けからの予定です。クッチーナさんのブログで紹介してくださっています。（こちらから見てください⇒）

最近、寒さが厳しくなってきてさつま芋の御注文が多くなってきました。今年は、さつま芋も不作とのことですがワトムオリジナルの「越前蜜芋」「黄金蜜」は、とっても良い出来です。熟成処理も順調で、デンプンが糖類に変化しとっても甘くって、シットリです。...

クリスマスまで１週間になりました。福井市内では、あちこちでイルミネーションが見れます。ウエディングの「ララシャンスベルアミー」さんナイトウエディングをされていました。カップルの誕生ですね。お幸せに。市内の一般住宅のイルミネーション。家の前の...

今年も、あと20日程になりました。福井市中心にある「お掘り」がライトアップされています。福井駅前もイルミネーションで飾られクリスマスムードです。オイラも、頑張ってクリスマスリースを作りました。去年まで、丸型でしたが今年は、四角。国旗のイメー...

フェンネル・フィノッキオの収穫中です。まるまると膨らんで真っ白い葉茎が綺麗です。晩御飯は、フノッキオのヘルシーグラタンにしました。ヘルシーにするために具は、フィノッキオ、ズッキーニホタテ、イワシを使い、酒粕ホワイトソースで焼きました。生クリ...

やまぶき色の果肉甘くて、しっとりとした食感黄金蜜（こがねみつ）の販売が始まりました。ポスターをクリックするか、下のＹａｆｏｏワトム店のバナーから見てください。今年は、形・大きさ・味とも◎。・焼き芋・ふかし芋・スイーツ作り・おせち用きんとん（...

あいかわらず、自家用に栽培している大根が「食べて～」と言っています。おでん用の大根を作りました。隠し包丁を入れて、出汁と一緒にフリーザーパックに詰めて、冷凍庫へ。食べる時は、凍った出汁ごと、鍋へ入れて温かくなれば出来上がり。煮込まなくても、...