watom

２０１１年１月７日の栽培状況です。フェンネル・フィノッキオ：収穫中ですケール・パープル：収穫中ですケール・グリーン：収穫中（人気で収穫待ちです）アイスレタス：収穫終盤ですカーボロネロ：収穫中（収量少ないです）バリエガータ・キオッジャ：結球し...

明けましておめでとうございます。今年もワトムを宜しくお願いいたします。今年も、おせちを作りました。前菜は名づけて、「赤い前菜」・干し大根ステーキの生ハム・ドライトマトのせ　トレビーゾ、パープルケール、フルーツ添え　レッドドラゴンフルーツの生...

バーニャカウダを作りました。バーニャカウダはイタリア・ピエモンテの冬の野菜料理。「バーニャ」は「ソース」「カウダ」は「熱い」の意味です。ビエモンテはイタリア北西部の州で、州都はトリノ。ワトムの野菜で作りました。　・ニンジン　・ズッキーニ　・...

Ｍ先生ご夫妻が、クリスマスの間宮古島に行ってました。昨晩、おみやげを届けてくださいました。「ドラゴンフルーツ」と「たんかん」・ドラゴンフルーツは１０月に奥穂高へ研修に行ったときに食べましたがいまいちだったことを、先生と話していて覚えていてく...

クリスマスイブから降り続いている雪は福井市内で２０cmくらい積りました。畑（ハウス）は海沿いなので５cmくらいで、少ないです。この時期の雪には思い出があります。オイラがまだ幼稚園のころ年の暮れに、姉と２人で母が注文しておいた、正月用のもちを...

「クリスマスは美味しいディナーを食べたい」と思っていましたが、この日、カロリーの高い食品を（昼は、カツどんとから揚げ）（おやつにクリスマスケーキ）食べてしまったので、急遽　ヘルシーディナーにしました。メインは、・きのことズッキーニのオリーブ...

プンタレッラ初収穫です。今期、初のプンタレッラです。一昨日からの雪で寒さが強まり、美味しくなってきます。本格的収穫は年明けからの予定です。クッチーナさんのブログで紹介してくださっています。（こちらから見てください⇒）

最近、寒さが厳しくなってきてさつま芋の御注文が多くなってきました。今年は、さつま芋も不作とのことですがワトムオリジナルの「越前蜜芋」「黄金蜜」は、とっても良い出来です。熟成処理も順調で、デンプンが糖類に変化しとっても甘くって、シットリです。...

クリスマスまで１週間になりました。福井市内では、あちこちでイルミネーションが見れます。ウエディングの「ララシャンスベルアミー」さんナイトウエディングをされていました。カップルの誕生ですね。お幸せに。市内の一般住宅のイルミネーション。家の前の...

今年も、あと20日程になりました。福井市中心にある「お掘り」がライトアップされています。福井駅前もイルミネーションで飾られクリスマスムードです。オイラも、頑張ってクリスマスリースを作りました。去年まで、丸型でしたが今年は、四角。国旗のイメー...