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高級イタリア野菜のタルティーボの収穫中です。昨年の異常気象の影響で小さめのサイズです。タルティーボの美しさを生かした■タルティーボのブルーベリーソテー添えステーキを作りました。（レシピはクックパッドのバナーから見てください。）

このたび発生しました、東北、東日本地震に被災されました皆様に、心よりお見舞いを申し上げます。また、亡くなられた方々のご冥福をお祈り申し上げます。ご連絡の取れない多くの方々、ご不自由な生活を過ごされておられる方々におかれましては、１日も早い状...

今が旬。美味しいワトムの美味しいイタリア野菜の収穫が最盛期です。（一部終盤の野菜もあります）・フィノッキオ・ビエトラ・プンタレッラ今日は、シンプルに■いろいろなイタリア野菜の蒸し煮を、作りました。プンタレッラの、葉と花茎を軽くボイルしてきざ...

新作メニューが続々登場している本格的中華、四川料理もりたさんに行きました。■シェフのおすすめ、麻婆豆腐普通の麻婆豆腐と全く違い、初めての味。豆腐にシッカリからんで、濃厚で、辛さの後に爽やかさを感じます。専用の器も砂の焼き物ですばらしい！■新...

超ゆっくりの成長だった「紫ニンジン」の収穫が始まりました。長さ・太さも十分で、なんと言っても、ワトムの紫ニンジンは、中までムラサキ色です！とても甘くて、生でも美味しいです。もちろん加熱しても美味しく、色も鮮やかに仕上がります。また、ニンジン...

ワトムの畑では、イタリア野菜の女王プンタレッラがスクスクと育っています。今年は特に状態が良く、先月の寒さに耐えて、一斉に育ち始めました。１Ｋｇを超えるＢＩＧな株もあります。イタリアでは、春を告げる野菜として、勢い良く伸びる姿が人気の野菜です...

いつもお世話になっている、中華レストラン『もりた』さんで越前蜜芋の炒飯が新登場しました！期間限定メニューでコロコロ入った越前蜜芋が美味しそう。また、『もりた』さんの絶品メニューが増えました。・生まれ変わった、坦々面・期間限定、餃子半額セール...

イタリア野菜で「カタローニャ」と言う野菜があります。チコリの仲間でイタリア全土で栽培されている人気の野菜。多くの種類があり、・タンポポの葉に似たもの・花茎が出たもの・葉の茎の色が赤いもの　などなどプンタレッラはカタローニャの１種。プンタレッ...

春を告げるイタリア野菜「プンタレッラ」がスクスクと育っています。寒さに十分あたったので、花茎の出穂がとても良くそろっています。また、太さも十分。スジも少なくて、最良の出来ばえです。収穫中のプンタレッラで食べやすくて、美味しい料理を作ってみま...

春の香り、グリーンフォンテ。沢山できたので、いろいろアレンジしてみました。（グリーンフォンテレシピはクックパッドのバナーから。）若草の香りで爽やかな味は、色々な料理に合います。皿にフォンテを流して、肉や魚料理でいただいたり根菜でも美味しいで...