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栽培中の夏野菜の収穫が終盤になりました。 ズッキーニと摘果した恐竜のたまごⓇで お漬物を作りました。 ■ズッキーニと恐竜のたまごの塩麹漬け コリコリとした歯ごたえ。 程良い塩加減で、 甘みと旨みがあり美味しいです。 作り方は、とっても簡単。...

今日６月１２日の「中日新聞」 福井中日のページの経済コーナーに ワトムと「恐竜のたまごⓇ」が 紹介されました。 先日、記者のＨさんが来場し 取材されました。 約２時間の取材で、 様々な事を質問されました。 「さすが、経済担当だな。」と思うく...

梅雨に入りました。 農場はジメジメの空気、 でもハウス内はサラッとした空気で 暑い日差しが入り、砂漠状態です。 そんななか、糖度ＵＰ処理前の 恐竜のたまごⓇ「ティラノサウルスのたまご」の 試験収穫をしました。 まだ少し、グリーンのラインが残...

お待たせしました。 まほうのトマト、恐竜のたまごⓇの 受付が開始しました。 商品のお届けには少々お時間を下さいますよう お願いいたします。 ご注文はワトムのホームページの Ｙａｈｏｏワトム店からお願い致します。 「クラブ　ワトム」の会員様は...

先日のさつま芋植えの時 美味しい物を頂きました。 （写真は頂いた後の為、内容が少なくなってます） ■「龍神地釜とうふ工房 るあん」の 　地釜とうふのオリーブオイル漬け 硬めで濃い味のとうふをオリーブオイルに漬けた物 Ｍ先生ご夫妻からの頂き物...

予報が曇り時々雨のなか 恒例のさつま芋植えを行いました。 予報は見事にハズレ。 爽やかな風が吹く好天となりました。 まずは、皆で植え付け。 オイラが、さつま芋苗の植え方を説明し さあ！定植です。 皆さん、毎年の御参加なので 植え付けも慣れた...

５月２８日から１週間、 就農希望の研修生のＭ君が来ました。 ふくい農林水産支援センターからの紹介で 農業体験の短期研修を オイラの農場で行うことになりました。 就農希望する方の多くは、 『農業でもやってみるか。』 ぐらいの軽い気持ちで 来ら...

もうすぐ６月です。 ジトジトした梅雨の季節。 ハウスの前にある梅の木に 今年も沢山の実がなりました。 少し早目に収穫して 梅シロップを作りました。 材料：青梅、氷砂糖、瓶 作り方：綺麗に洗った梅を拭き取り 　　　　木に実っていた軸を取り除き...

恐竜のたまごⓇがグングンと育っています。 先日より、『摘果』が始まりました。 摘果--良い実を成らせるため、余分な果実を取り除くこと その摘果メロンで奈良漬を作ることにしました。 【前処理】 　半分にＣＵＴし、 　スプーンで 　種やワタを取...

今日６月２５日発売の 月刊『ＵＲＡＬＡ』６月号に ワトムが掲載されました。 特集記事「お野菜レストラン」の中で 生産者として取り上げられました。 福井県内のレストランの 野菜のメニュー紹介や 「農家のスペシャリテ。」として こだわりの栽培方...