料理＆レシピ 秋のズッキーニ
ズッキーニと言えば「夏野菜」の代表ですが 夏のズッキーニは強い日光を浴び 皮が硬く種が多いのが特徴です。 現在栽培中の秋ズッキーニは 皮が薄く 種が無く とってもジューシーです。 今が一番美味しい時期です。 御来場される方や直売所のお...
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料理＆レシピ 料理＆レシピ 秋の夜長の赤い料理
昨日は前線通過で 朝から暴風雨の一日でした。 こんな日は お休みをもらって、 ゆっくりと日を過ごし雨降りを楽しむこととします。 本屋さんへ行ってみました。 特に目的は無いけれど 店内をブラブラして イタリア野菜とワインの本を見つけました。 ...
農場の風景 『にんじんＬＯＶＥ』創刊 おめでとうございます！
野菜ソムリエ コミュニティ福井が 企画・取材・編集・発行まで手掛けた、 にんじん応援プロジェクト『にんじんＬＯＶＥ』が 10月20日創刊されました。 福井県坂井北部丘陵地で広く栽培されている ニンジンの普及活動が目的の企画。 創刊号の内容は...
イタリア野菜 イタリア野菜2012秋冬Ⅰ
イタリア野菜栽培状況です。 フィノッキオ 収穫は12月～2月頃の予定です。 ビーツ 収穫は11月～2月頃の予定です。 丸形、長形、レッド、イエローを栽培中。 赤レタス ３種栽培中、収穫が始まりました。 10月～12月頃の予定です。 カラシ菜...
越前蜜芋 さつま芋の収穫中です。
今月に入り、ほぼ毎日さつま芋の収穫をしています。 毎年の事ですが、結構時間が掛ります。 機械（芋掘り専用機）で掘るんですが、 機械では芋の株を掘り易くするために土を起こすのみ。 土内の芋を掘り出したり、掘り出した芋の収集は手作業です。 しか...
料理＆レシピ ブッブーッしてシュワシュワ
我が家にＮｅｗＭａｃｈｉｎｅがやって来ました。 「ＳｏｄａＳｔｒｅａｍ」です。 家庭で簡単に炭酸水をつくるマシンです。 作り方は ・専用のボトルに水道水をいれマシンにセット ・ボタンを２～３秒押し、「ブッブーッ」と音がしたら出来上がり。 グ...
農場の風景 過ごしやすい季節になりました。
１ヶ月前の残暑が無かったかの様に 最高気温が２５℃前後の 過ごしやすい季節になりました。 畑では冬支度が見られます。 ハウスのパイプに オオフタオビドロバチが巣を作っていました。 オオフタオビドロバチ(大二帯泥蜂)はハチ目・ドロバチ科・フタ...
さつまいも さつま芋収穫2012
今年もさつま芋畑のオーナー様の 芋掘りをして頂きました。 今年は少し早目に芋掘りを行う予定だったのですが 週末に台風が来るなどして、 皆様一同に会することが困難になり 御都合の良い日に来て頂く事になりました。 青々と育ったさつま芋の株 さて...
農場の風景 Happy Birthday to me
11日はオイラの○○歳の誕生日。 多く方々から祝福を受けました。 もうお祝いする年でもないけれど 皆さんにお祝いされると やはり嬉しいものです。 ありがとうございます。 「プレジュール」さんのスイーツ。 大きなシューとプリン。 研修のＭさん...
その他 初めまして！ラッキーです！
ワトム農園に新しい仲間が加わりました！ その名も、「ラッキー」♂です。 7月中旬生まれ、4匹いた子猫の内、 唯一生き残ったラッキーな捨て猫です。 猫好きの方によると、シャム猫と アメショー（ｱﾒﾘｶﾝｼｮｰﾄﾍｱ）のＭＩＸでは？ ...