イタリア野菜の収穫が終盤になったのに

春のイタリア野菜の収穫が終盤を迎えました。
がっ、今頃めきめきと生育してくる野菜があります。
　それは、セイジ
もう植え替えの時期なのに
でも、やっと育ってくれたので
　感謝して頂きました。
■セイジとチーマディラーパの天ぷら

クッチーナさんから教わったレシピ。
「セイジを天ぷらにすると美味しいよ！」
　と言うことでトライ。
　口内に広がる香りが爽やか
　初体験の味(風味)でした。
　チーマも苦みがあり美味しいです。
■プンタレッラとスティッキオとレタスの
　蛸のマリネ

　プンタレッラは細切りにして水に晒し
　スティッキオは切ったあと軽く湯通し
　レタスはそのまま手でちぎり、切った蛸を加え
　まほうのセミドライトマトを加えました
　　美味しいの一言です
　
　「たぶん、プンタやスティッキオを
　　マリネにする人はいないだろうな」
　　　と思いながら作りました。
　
そして、禁じ手レシピ
■沢庵のチーズ和え　

　たぶん　皆さんから「え～っ！」と言われてそう。
　でも、美味しいですよ。
　作り方はとても簡単
　細切りの沢庵にカツオ粉をまぶし
　パルメザンをかけるだけ。
　だまされたと思ってお試し下さい。
　「えっ？結果だまされた？」
　「そ、そんなこと無いでしょ？」

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