おこもじ屋さんの塩麹

ワトムの野菜の話しではないんですが、
先日、市内の直売所の店長に
「この塩麹、使ってみて。」と言われ
購入した塩麹。

池田町漬物加工施設の
『おこもじ屋さんの塩麹』
福井新聞でも取り上げられています。←（クリックして下さい）
甘酒のような外観。
米つぶ状の麹が無くて、
キメが細かく
塩も控えめ。
上品な味わいです。
早速、調理開始。
■塩麹の親子丼

シンプルに料理。
調味料は塩麹のみ。
鳥肉が柔らかく
上品な旨みの最高の親子丼が出来ました。
シンプルな物は、ごまかしが効かないけど
この親子丼は、最高に美味しいです。
しかも、失敗なし。
一度お試しください。
作り方は、クックパッド「ワトム1号のキッチン」からどうぞ。