タルティーボソテー

昨夜はタルティーボで
　ちょっとゼイタクな
　夕食を作りました。
■　タルティーボのカラメッラート

　タルティーボを
　赤ワインで蒸し焼きにし
　ハックルベリージャムでカラメッラート
　付け合せは
　ケール、チーマディラーパ、マッシュルームの
　　ウォールナットソテーと
　　チコリサラダ
　微かな苦味が春の味
　自家製ハックルベリージャムで甘くて美味しい。
　もう一品
■　まほうのトマトのチキンスープ

　まほうのトマトジュースに
　白ワイン、ブイヨン、バジルを加え
　チキンを煮込みます。
　自然の甘さが美味しいスープ
　春作の始まりに
　春を感じる夕食でした。
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