リーフチコリで色々料理

いろんなリーフチコリの
　収穫真っ最中です。
　チコリを使い
　美味しい夕食
■あげのチーズ焼、紫ニンジンのソースで

　グリルした福井名物厚あげを
　　ブラウンマッシュルームと一緒に焼き
　　チーズを絡めます。
　紫ニンジンとオニオン
　　赤ワインソースの上に
　チコリやレタスを乗せ
　　焼いたあげをトッピング。
　　見た目が綺麗でヘルシー
　　美味しく出来ました。
■ポークステーキ
　タルティーボのカラメッラートソースで

　ソテーしたポークに
　赤ワインとコンソメ
　少しの砂糖でカラメッラートした
　タルティーボを乗せ
　チコリを添えて華やかに
　タルティーボのかすかな苦味が
　　ポークに良く合います。
「カラメッラート」と言えば
　昔作った料理

　タルティーボを丸ごと使い
　ちょっとゼイタク。
　美味しかったなぁ～
　またチャレンジしようっと。
　・　・　・　・　・　・　
　　野菜の種類や収穫状況の
　　お問い合わせ）は、
　　こちらから→※
　（↓もっと見る）