Lattuga：レタス
今まで何種類のレタスを
栽培してきただろう。
ふと、そんなことを思いました。
種類はさておき
多くのレタスを栽培してきた理由
それは
「美味しいレタスが食べたい。」
「美しいレタスを作りたい。」と言う想い
オイラの中で
美味しいレタスとは
苦味が無く
食感がパリッとしていること
たどり着いたのが
アイスレタス
グリーンとレッドが有り
ＷａＴｏｍの定番になりました。
それから
美しいレタスは
やっぱり、赤色が綺麗なこと。
そして、昨年から登場した
斑入りのレタス
一見、傷んでいる様に見え
なかなか受け入れてもらえず
販売には苦心しましたが
徐々に美しさが解って頂ける方が
増えて来ました。
新しい野菜は
受け入れられるのに
時間が掛かりますが
綺麗で楽しくて美味しい物を
ご紹介するのがＷａＴｏｍの仕事だと
思っています。
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Lattuga
イタリア野菜