今年、初めて栽培している
ガーデン･ハックル･ベリーが
実を着けました。
ブルーベリーに似ていますが
全く異なるナスの仲間
甘みは無く、生食は不可
種も気になり
はっきり言ってマズイです．．．
でも、
ほぼ黒に近い濃紫の果実は
アントシアニンと
ポリフェノールが
豊富だそうです。
（日頃、野菜の栄養には
あまり感心の無いオイラですが）
収穫してみました。
２号と二人で約３kg程収穫した所で
飽きてきたので
この日は作業終了
翌日、ジャムにしてみました。
風味や香りは無く、味はフツウ
ジャムにすると食べ易くなり
ケンコーに良いみたいなので
食べ続けることにします。
初めてのジャム作り体験
ジャムレシピは
明日のブログで公開しますね。
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ガーデン･ハックル･ベリー
ハーブ