今年の天候は
猛暑→高温→豪雨→日照不足と超不順
そして
追い討ちをかける様に
スプリンクラーの故障による水不足
更に
イノシシの襲撃と
さつま芋には過酷な年になりました。
昨日、芋掘りをしてみると
虫害や病害も無く
なかなかの出来
「よかった。」と、一安心。
美味しいさつま芋が出来ました！
さつま芋苗植えされた
オーナー様の芋も、良い出来具合ですよ！
採れたてのさつま芋で
美味しい物を作りたくって
あれこれ悩んでたんですが
先日、ＴＶで紹介されてたレシピ
■ さつま芋の焼き春巻きを、作ってみました。
蒸したさつま芋
バター炒めの玉ねぎをタネにして
包んで焼くだけ
レモン蜂蜜でいただく
スイーツっぽい料理。
こちらのタネは
さつま芋とハムとチーズ。
どちらも美味しく
簡単で失敗なくできるので
今度の収穫祭で
皆さんに
作っていただくことにしますね。
収穫祭が楽しみです。
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